Aus der Natur
Genussvoll essen und gesund leben mit der tropischen Frucht Papaya
Sie kommt aus den Tropen, ist wegen ihrer kraftvollen hellorangen Farbe des Fruchtfleisches etwas fürs Auge und darüber hinaus auch noch gesund – die Papaya.
In der Küche wird sie vor allem verwendet, um das Fleisch zarter zu machen. Oder wegen ihres süßlichen Geschmacks und der Optik als Teil eines Frucht – Desserts.
Ihr Hauptwirkstoff, das Papain, hat auch gesundheitliche Bedeutung. Man schreibt ihm verdauungsfördernde Wirkung zu. Vor allem bei gestörter Eiweißverdauung und bei Störungen der Bauchspeicheldrüse. Schließlich sollen die Enzyme helfen, Stoffwechselendprodukte im Rahmen von Entzündungen schneller abzubauen.
Nebenbei enthält die Delikatesse eine große Menge an Vitaminen und Mineralien.
Die Frucht kommt ursprünglich aus Mexiko. Sie gehört zu den Melonenbaumgewächsen.
