- ZUTATEN:
- 200 ml Kokosmilch (light geht auch)
- 50 ml Zitronensaft gepresst
- 1 TL Reissirup
- 2-3 EL Kokosraspel
- 1 Banane
- ca. 180 g Papaya-Stücke gefroren
- ca. 10-15 Eiswürfel
- 3 große Erdbeeren
Vorbereitung
- Papaya in Stücke schneiden und für mindestens 2 Stunden im Tiefkühler frieren lassen
Zubereitung
In einem Standmixer mit Eiscrush-Funktion die Kokosmilch, Zitronensaft, Reissirup, Kokosraspel, Bananenstücke, gefrorenen Papaya-Stücke und die Eiswürfel miteinander pürieren. Sodann die Erdbeeren dazugeben und das Ganze nochmals für ca. 20 Sekunden cremig rühren. In Gläser füllen, mit Erdbeerstückchen und ein paar Kokosflocken garnieren und sofort servieren.
- Dieses Rezept ist: Glutenfrei – Laktosefrei – Milchfrei – Sojafrei – Eifrei – Nussfrei – Fructosearm – Zuckerfrei – Vegan – Vegetarisch
Tipps
Man kann die Erdbeeren auch weglassen oder durch andere verträgliche Beeren austauschen. Besonders bei Histaminintoleranz zählen Erdbeeren und Zitrusfrüchte zu den unverträglichen Lebensmitteln – anstelle dieser kann man zB Heidel- und Preiselbeeren, Litchi, Mango, Kirschen, Johannisbeeren oder Marillen verwenden. Beim Zitronensaft einfach etwas mehr Kokosmilch verwenden.
