PamK - die Weihnachtsschickerei

PamK - die WeihnachtsschickereiEs war mal wieder soweit, das letzte Mal für dieses Jahr - die Mädels von Post aus meiner Küche haben zur Weihnachtsschickerei eingeladen/aufgerufen.
Beim letzten Mal konnte ich urlaubsbedingt nicht teilnehmen, um so mehr habe ich mich diesmal darauf gefreut. Da bei mir zu Weihnachten der Backwahn ausbricht bzw. schon ausgebrochen ist, passt das Thema hervoragend :)
In meinem Paket, dass ich meiner Tauschpartnerin Franzi geschickt habe, war folgendes drin:
- je ein Plätzchen aller bisher gebackenen Sorten
- selbstgemachten Pralinen
- Bratapfellikör
Eine Linkliste für die Plätzchen und Pralinen findet Ihr am Ende des Posts.
PamK - die WeihnachtsschickereiEine Plätzchensorte möchte ich hier gleich mit vorstellen, die gibt es schon seit 5 Jahre bei uns. 
Ich wechsel immer mal ab, da ich keine Rosinen mag! Mal kommen dann Schokodrops, Nüsse oder Cranberries mit rein, es gibt wirklich viele Möglichkeiten. Da ich die Plätzchen dieses Jahr hier mal vorstellen wollte, habe ich -sehr zur Freude des Herrn im Haus- das Originalrezept verwendet :)
Rosinen-Cornflakes-Kugeln
Zutaten:
120 gr Butter
120 gr brauner Zucker
1 Ei
150 gr Mehl
1 TL Backpulver
60 gr Cornflakes
75 gr Rosinen
Abrieb von 1/2 Zitrone
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, das Ei zufügen und anschließend Mehl & Backpulver zufügen und verrühren. Zum Schluss Cornflakes und Rosinen kurz unterrühren.
Mit zwei Teelöffel Häufchen auf die Bleche verteilen und die Kekse im Ofen für etwa 12 min. backen, sie sollten am Rand leicht goldbraun sein. Wer möchte, kann sie nach dem Abkühlen noch mit etwas Schokolade verzieren.
PamK - die Weihnachtsschickerei
Folgende Plätzchen/Pralinen waren im Paket enthalten:
Matcha-Stäbchen mit weisser Schokolade
Mohnkipferl
Walnuss-Dinkel-Plätzchen
Pinienkern-Cranberrie-Kugeln
Zimt-Plätzchen
Nuss-Busserl
Pfefferminz-Schokoladen-Cookie
Haferflocken-Karamell-Cookie
Walnuss-Espresso-Kugeln
Tee-Cookies
Cappucchino-Sternschnuppen
Spekulatius
Müsli-Kugeln
Basilikum-Sahne-Pralinen 
Licor 43-Pralinen
Espresso-Pralinen
Überraschung-Pralinen
PamK - die WeihnachtsschickereiEinige Rezepte sind noch nicht verbloggt, kommen aber noch. Die Links ergänze ich dann immer.
Und hier noch ein Blick auf das Paket, dass ich von Franzi erhalten habe :)
Alles ganz toll verpackt und enthalten war Kaffeelikör, Bratapfelmarmelade und Schokoladen-Cookies mit Nüssen.
Likör und Plätzchen schmecken sehr gut, die Marmelade muss ich noch probieren.
Was noch alles verschickt wurde, findet Ihr bei Pinterest, dort sammeln die Mädels von PamK alles - eine riesen Fundgrube an Leckereien!!
Schaut mal vorbei :D

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