Paleo Rezept: Salat mit gerösteten Kürbiskernen

März 30, 2015 Paleo Rezept: Salat mit gerösteten Kürbiskernen

Paleo Rezept: Salat mit gerösteten Kürbiskernen

In meiner Rezeptserie möchte ich Dir gern regelmäßig meine Paleo Lieblingsrezepte vorstellen, die ich regelmäßig esse. Diese haben mir ermöglicht etwa 80 kg Körpergewicht in 2 Jahren abzunehmen.

Ich bin kein Fan von komplizierten Gerichten und mag es gerne einfach und bunt. Daher bezeichne ich mich eher als ein “No-Cooking” Paleolaner.

Deswegen kannst Du von mir keine kulinarischen Wunderwerke erwarten, denn diesen werde ich bewusst nicht gerecht.

Ich möchte erreichen, dass jeder und besonders Menschen ohne Vorkenntnisse und auch Kochmuffel die Möglichkeit bekommen ihr Essen selbst zuzubereiten. Deshalb muss die Zubereitung schnell und einfach sein, gesund sein und satt machen. Ach ja, und zu guter letzt auch noch schlank machen!

Du kannst Dich bei den Zutaten an meiner Paleo Einkaufsliste oder bei paleo-einkauflise.de orientieren, wenn Du noch unsicher bist.

Jede Zeit ist eine gute Zeit für einen Salat. Gerade wenn es wärmer wird ist ein frischer Salat eine sehr gute Idee und wird Dich vital halten. Versuch Dich an diesem einfachen, gerösteten Kürbiskernesalat. Traditionelle Salat Zutaten, kombiniert mit den gesunden Fetten von Avocado und Kürbiskerne, nimmt Dir den Hunger und bietet Dir eine gesunde Balance von Vitaminen und Mineralstoffen.

Paleo Rezept: Salat mit gerösteten Kürbiskernen

Das Rezept reicht für ca. 2 Portionen.

Zutaten:

300g Spinat
1 große Avocado
1 Zwiebel
2 TL Kokosöl
Meersalz
Cayenne-Pfeffer
Kurkuma
Kürbiskerne

Zubereitung:

Gib 1-2 Teelöffel Kokosöl in einen Topf und lass dies bei schwacher mittlerer Hitze schmelzen.
Füge die Kürbiskerne hinzu und rühre und drehe diese, bis sie leicht geröstet sind.
Füge Meersalz, Cayenne-Pfeffer und Kurkuma hinzu. Beiseite stellen und abkühlen zu lassen.
Die anderen Zutaten klein schneiden und klein hacken und als Salat anrichten.
Füge die leicht abgekühlten Kürbiskerne hinzu.

Ich wünsche Dir einen sehr guten Appetit!

Weitere Rezepte findest Du hier oder in meinem Buch *Abnehmen mit Paleo: Paleo Lifestyle Power For Everyone Pragmatiker Edition Mit Erfahrungsgarantie.

Teile mir doch bitte in den Kommentaren mit, wie es Dir geschmeckt hat!

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Quellen:
Images:
pixabay.com
Lizenz: CC0 Public Domain / FAQ
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Pawel

Pawel M. Konefal (geb. 22.02.1981 in Oberschlesien) ist freier Autor und Blogger und auch ein stetiger Selbst-Verbesserer. Er hat 80 kg in 2 Jahren abgenommen und sein Körpergewicht halbiert. Er weiß wie es ist stark übergewichtig zu sein und erzählt Dir keinen Hokuspokus.
Er ist voller Begeisterung mit den Themen Evolutionärer Gesundheit, Ernährung, Bewegung, Gehirnfitness und effektiver Selbstverbesserung beschäftigt.
Er hat den Anspruch seine Erfahrungen zu nutzen um anderen zu helfen. Er sieht sich als ein Problemlöser und ein Werte-Schaffer und hat den Anspruch möglichst vielen Dienst zu erweisen.
Außerdem liebt er Kochen mit einfachen, natürlichen und unverarbeiteten Nahrungsmitteln. Er betreibt gerne Sport in Form von HIIT (Hoch Intensive Interval Training), Freeletics und ist begeisterter Leser.
Er ernährt sich gemäß der Paleo-Diät bzw. Paläo-Ernährung oder auch Steinzeit-Diät und unterstützt eine gesunde Lebensweise.