Ich habe mich mit Diätologin Birgit Barilits im zu einem Ernährungs-Talk getroffen. Das Thema lautete diesmal: „ Paleo Diät ".
Was versteht man unter Paleo-Ernährung? Welche Vor- und Nachteile gibt es? Und wie können Hobbysportler Paleo sinnvoll umsetzen?
In diesem Beitrag könnt ihr einen Überblick gewinnen und entscheiden, ob „ Steinzeit-Ernährung " für euch das richtige ist.
Paleo - Was ist das?
Das Konzept der Paleo-Ernährung hält sich nun bereits etliche Jahre. Grundsätzlich handelt es sich hier um keine „Diät" im herkömmlichen Sinn, Paleo ist eher als ganzheitlicher Ansatz zur Ernährungsumstellung zu verstehen.
Unter dem Begriff Paleo werden verschiedene Arten der „ Steinzeit-Diät " zusammengefasst, die jedoch ähnlichen Definitionen Grundprinzipien folgen: Man isst nur jene Lebensmittel, die für unseren Organismus seit tausenden Jahren als „natürlich" gelten und Bio-Qualität haben.
Die erlaubten Lebensmittel in der Übersicht:
- Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte (aus Wildfang bzw. von wildgefütterten Tieren)
- Gemüse und Obst (möglichst Bio)
- Nüsse, Samen (ebenfalls Bio)
Abgelehnt werden bei den meisten Paleo-Formen kultivierte, gezüchtete und raffinierte Nahrungsmittel wie:
- Getreide und Hülsenfrüchte
- Milchprodukte
- Verarbeitete und raffinierte Lebensmittel
Generell muss Paleo aber nicht mit einem hohen Fleischkonsum einhergehen. Es wird auch in vegetarischer und veganer Form praktiziert. Wie bei jeder anderen vegetarischen/veganen Kost muss dann genauer darauf geachtet werden, ausreichend Vitamine und Nährstoffe zu sich zu nehmen.
Welche Vorteile hat Paleo-Ernährung?
Welche Nachteile hat eine Paleo-Diät?
Paleo und Sport - wie kann man Steinzeitkost umsetzen?
Fotocredit: filmkraft.wien
Laut Birgit Barilits spricht bei Sportlern nichts dagegen, Elemente einer Paleo-Diät in den Speiseplan einzubauen. „Als Diätologin empfehle ich grundsätzlich keine extremen Ernährungsformen. Die Ausgestaltung muss natürlich individuell angepasst werden, aber einen Ansatz, bei dem man sich zu 80 Prozent an die Paleo-Richtlinien hält, sehe ich als unbedenklich."
Hobby- und Gesundheits-Sportler, die im Schnitt 3-5 Mal wöchentlich trainieren, können Paleo sicher problemlos umsetzen - vorausgesetzt, man will es. Fehler sind wie bei jeder Ernährungsform:
- Einseitigkeit
- sich nicht damit auseinandersetzen
- vor dem Training zu viel/zu schwer essen, da dann das Training darunter leidet
- Die Empfehlung lautet bei jeder gravierenden Ernährungsumstellung, sich
Unterstützung von Ernährungsprofis zu holen
Birgit Barilits erklärt Paleo-Ansatz für Sportler auf Video
Den vollständigen Ernährungstalk zum Thema Paleo könnt ihr euch hier ansehen.
Ihr habt noch immer brennende Fragen, die unbeantwortet geblieben sind? Auf ihrem Blog hat Birgit alles zum Thema „Paleo und Sport" noch einmal ganz detailliert ausgearbeitet! Lest euch durch und schreibt gerne auch Fragen in den Kommentaren - Birgit beantwortet diese flott und zuverlässig :-).
Was sind eure Erfahrungen mit Paleo?
Ich persönlich kann mit strikten Ernährungs-Vorschriften ja nicht so viel anfangen. Dafür esse ich viel zu gerne! Ich achte aber auf eine ausgewogene Ernährung mit reduziertem Fett und hoher Nährstoffdichte (grundsätzlich immer Vollkorn und viel Gemüse). Auch ein ausreichender Eiweißgehalt ist für mich wichtig, den decke ich neben Fleisch und Fisch aber auch durch viele Milchprodukte (ich vertrage sie gut). Damit falle ich leider bereits aus den Paleo-Kriterien.
Fleisch, Gemüse usw. kaufe ich möglichst in Bio-Qualität, aber wenn es mal nicht erhältlich ist, sehe ich es auch nicht so tragisch.
Habt ihr schon Erfahrungen mit Paleo-Kost? Ist die Beschaffung von Bio-Lebensmittel für euch ein Problem? Konntet ihr mit Paleo abnehmen oder eure sportlichen Ziele besser erreichen? Ich würde mich freuen, wenn ihr eure Erfahrungsberichte mit mir teilt!
