Wundervollen Sonntag euch allen :-)Heute kommt das nächste OSTERFREUDE-Rezept für euch.Frühlingsleichte Blueberry-Lemon-Squares.Zitrone ist für mich einfach frühlingshaft leicht, gepaar mit Obst, hier Blueberrys, ergibt das eine ganz zauberhafte Liaison. Ausserdem wunderhübsch anzuschauen.
Für den Teig125g Butter70g Zucker150g MehlFür den Zitronenbelag
0,5 TL Backpulver4 Eier 60ml ZitronensaftAbgeriebene Schale einer Biozitrone200g Zucker50ml gezuckerte Kondensmilchbei Bedarf etwas MehlHeidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren oder ähnliches
Butter &Zucker schaumig schlagen. Anschließend das Mehl unter den Teig heben. In eine rechteckige Form (ca. 20x30cm) füllen und bei 160-170Grad Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
Währenddessen die Eier und Zucker schaumig-cremig schlagen, Kondensmilch, Zitronensaft und Abrieb zugeben. Backpulver dazugeben und alles durchmixen. Sollte die Masse zu flüssig sein (sie sollte etwas zähflüssig vom Löffel laufen) Mehl hinzu sieben.Kuchen aus dem Ofen nehmen und Eier-Zitronen-Mix auf den Boden geben. Beeren in bzw. auf die Eiermasse geben und darin versinken lassen. Auf 180 Grad nochmal 20-25 Minuten backen.Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und ich schmale Streifen (1,5-2 cm) schneiden. Nochmals schneiden so dass Quadrate entstehen. Nach Lust und Laune mit Puderzucker bestäuben.
Heute gibts für euch etwas für den Ostertisch zu gewinnen. Die herzallerliebsten Muffinförmchen vom Maiglöckchenshop in niedlichem Blütendesign.Mit diesen hübschen Förmchen zaubert ihr auch bei noch so grauem Wetter den Frühling auf den Tisch. Eure Gäste werden sich freuen :-)
Was ihr tun müsst um zu gewinnen?Mitmachen kann wie immer jede/r Leser/in von glückSEEligkeit, ihr müsst nur 18 Jahre alt sein.Wichtig: Um gewinnen zu können müsst ihr eingetragener Leser von glückSEEligkeit sein! Mit eurem Kommentar macht ihr nur bei dieser Verlosung mit. Für weitere Gewinne in den nächsten Tagen müsst ihr jeweils einen neuen Kommentar abgeben!
Die Verlosung gilt für Deutschland, Österreich und die Schweiz.Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.Hinterlasst unter diesem Post einen Kommentar mit eurem Namen (für anonyme Leser bitte ein Kürzel unter dem ich euch zuordnen kann) und eine Emailadresse.
Die Verlosung beginnt jetzt und endet am Freitag, 29.03.13. um 24 Uhr.Habt einen tollen tollen tollen Tag,Anja
