Eigentlich wollte ich nur einen Artikel aus meiner Buchvorstellung für Fräulein Klein machen, hier kommt aber nun der zweite Artikel – ich hatte einfach zu viele Fotos!
Ich habe das Rezept heruntergerechnet auf zwei Personen, das war aber überhaupt kein Problem. Und es ist ziemlich leicht herzustellen.
Zutaten:
(für 2 Personen)
- 8- 10 Oreo Kekse
- 200g Sahne
- 125g Mascarpone
- 1 Pkg Bourbon Vanille-Zucker
- 50 ml Espresso oder Kaffee
- (kleine) Oreos zum Verzieren
Und so wird´s gemacht:
Zucker zu der Creme geben.
- Die Sahne in ein hohes Gefäß geben und mit dem Vanille-Zucker steif schlagen
- Die Mascarpone-Creme in eine Schüssel geben und mit etwas Zucker gut vermischen. Dann nach und nach die 2/3 der Sahne vorsichtig unterheben.
- Nun einen Oreo in das Glas geben und mit etwas Espresso beträufeln. Dann einen Klecks Creme drauf geben. Dann wieder einen Oreo und etwas Espresso drauf schichten.
- Nun 4 Kekse halbieren und die Creme herauskratzen und unter die restliche Sahne mischen. (Ich empfehle hierbei, die Creme in ein paar EL Milch aufzulösen und sie DANN unter die Sahne zu heben)
Die halbierten Oreos gut zerbröseln
- Die halbierten Oreos gut zerbröseln so dass sie wirklich ganz ganz krümelig sind.
- Diese dann ebenso ganz vorsichtig unter die restliche Sahne mischen.
- Ich habe die Sahne dann in einen Spritzbeutel gefüllt, um damit Vorsichtig und dekorativ die letzte Schicht abzuschliessen. Dabei eine nicht zu kleine Öffnung wählen, sonst klumpt es.
Alles gut miteinander verrühren
Jetzt noch die letzte Schicht mit einem Oreo Dekorieren. Ich habe mein Tiramisu noch ein paar Stunden im Kühlschrank kalt werden und durchziehen lassen.
LECKERRRR!
Oreo-Tiramisu nach Fräulein Klein
Das Rezept ist aus dem Buch “Backzauber und Dekolust – Die wunderbare Welt von Fräulein Klein” von Yvonne Bauer aus dem Callwey-Verlag, erhältlich HIER
Alles Liebe, eure
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