Oreo-Cheesecake Muffins
Ein absoluter Hit sind diese unglaublich leckeren Oreo-Cheesecake Muffins. Und das Backen funktioniert ganz einfach, denn wir haben lediglich die New York Cheesecake Muffins abgewandelt. Ihr werden also feststellen, die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis wird wirklich jedem schmecken. So schnell wie die Oreo-Cheesecake Muffins verputzt sein werden, könnt ihr kaum gucken 
Für den Boden:
150g Oreo-Kekse
60g Butter
Für die Käsemasse:
80g Zucker
1 Prise Salz
400g Doppelrahm-Frischkäse
200g Saure Sahne
3 Eier
2 EL Mehl
ca. 5 Oreo-Kekse
Oreo-Cheesecake Muffins – Zubereitung
Für den Keks-Boden zerkrümelst du die Oreo-Kekse. Das funktioniert am besten mit einem elektrischen Zerkleinerer oder auch in einem Gefrierbeutel und einem Nudelholz.
Nebenbei kannst du schon einmal die Butter schmelzen. Diese wird dann mit den Oreo-Krümeln vermischt und auf die Muffinsförmchen verteilt.
Die Masse lässt sich mit einem Teelöffel leicht bearbeiten und andrücken, sodass ein gleichmäßiger Muffinboden entsteht. Dieser wird dann für ca. 8 Minuten bei 150° Celsius vor gebacken.
In der Zwischenzeit kannst du die Käsemasse vorbereiten. Dafür alle Zutaten (bis auf die Oreo-Kekse) abwiegen, in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer gut vermengen, sodass eine relativ flüssige Masse entsteht. Die restlichen Oreo-Kekse einfach mit einem Messer zerkleinern und unter die Käsemasse rühren.
Wenn die bereits vorgebackenen Oreo-Böden etwas abgekühlt sind, die Käsemasse darauf verteilen und ab in den Ofen. Die Oreo-Cheesecake Muffins werden ca. 20 Minuten bei 150° gebacken.
