Fast zu hübsch zum Naschen - und viel zu lecker, um es nicht zu tun. Oh ja die Rede ist von Nutella-swirled meringues cookies aka Nutella-Schaum-Gebäck aka das schönste mit Nutella verzierte Baiser aller Zeiten.
Jedes Plätzchen ein individuelles Kunstwerk und das ganz einfach ohne aufwendiges stundenlanges dekorieren und verzieren der Kekse. Außerdem sind die Baiser-Plätzchen obendrein auch noch glutenfrei! (War zwar nicht meine Intention beim backen, aber bestimmt freuen sich einige von euch über glutenfreie Weihnachtsplätzchen.)
Ok, dass schafft ihr auch mit Trick 17 348 für einfache effektvoll dekorierte Weihnachtsplätzchen mit „Wow-Effekt", den ich euch letztes Jahr gezeigt habe. Aber schließlich wollen wir alle auch ein bisschen Abwechslung in den Keksdosen und außerdem heißt es ja auch BUNTER Teller. 
Ich habe versucht für die Fotos die schönsten Cookies auszusuchen - keine Chance, jeder von ihnen ist auf seine eigene Art schön und vollkommen (daher auch die Bilderflut).
Dabei habe ich mich gefragt, warum machen wir das, warum vergleichen wir? Jetzt nicht unbedingt die Meringue-Cookies (da macht es zwar auch keinen Sinn), sondern UNS mit ANDEREN und fühlen uns dann entweder
a) klein und mickrig (was wohl auf die Meisten zutrifft) oder
b) erhaben und als etwas Besseres (warum auch immer)
und dass obwohl jeder von uns einen anderen Lebensweg hinter sich hat mit anderen Voraussetzungen, anderen Erfahrungen, Ängsten und Erinnerungen.
Wie soll man da vergleichbar sein? Ist man nicht. Kann man nicht sein!
Also lassen wir das doch. Wir sehen immer nur Ausschnitte aus dem Leben der anderen, eine winzig kleine Facette auf Grundlage derer wir urteilen.
Würdest du zulassen, dass jemand deine beste Freundin mit irgendwem vergleicht und völlig runterputzt? - Bestimmt nicht!
Warum lässt du diese Gedanken dann bei dir zu? Wir sind nicht vergleichbar.
Deshalb gilt ab sofort: Jedes Mal, wenn du merkst, dass sich die fiesen Gedanken des Vergleichs bei dir bemerkbar machen, dann schmeißt du sie im hohen Bogen wieder raus!
Das fällt am Anfang noch ein schwer, doch glaub mir, es wir mit jedem Mal leichter und irgendwann kommen sie nicht mehr wieder.
Nicht falsch verstehen, wenn du etwas ändern willst, weil du dich nicht wohl fühlst - Go for it!
Aber ändere dich nicht aus einem Vergleich (mit anderen) heraus. Das wird dich nicht nachhaltig glücklich machen, weil sich am „Ziel" schon längst der nächste Vergleich eingeschlichen hat.
Nutella-swirled meringues cookies - eays and beautiful chrismas cookies -mit Nutella marmorierte Baiser - einfache und schöne Weihnachtsplätzchen
für ca. 20 Stück
Zutaten:
- 3 Eiweiß*
- 150g Zucker
- 1TL Apfelessig (alternativ geht auch Weißweinessig) (keine Sorge, das schmeckt man nicht)
- 100g Nutella oder andere Haselnuss-Creme
Zubereitung:
- Den Backofen auf 100°C Ober-/Unterhitze vorheizten.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Das Eiweiß Steif schlagen (unbedingt darauf achten, dass Schüssel und Schläger fettfrei sind, sonst klappt das nicht).
- Zucker und Essig zum Eischnee geben und solange rühren, bis der Zucker sich komplett gelöst hat. (Das dauert ein paar Minuten je nach Leistung eures Handrührgeräts.)
- Nutella in der Mikrowelle oder in einem Topf solange erwärmen, dass sie nicht zu heiß ist, aber gut vom Löffel fließt.
- Jeweils einen Teelöffel Nutella auf einem Teil des Eischnees in ungleichmäßig verteilen und mit einem zweiten sauberen Teelöffel eine Nocke vom Nutella-Eischnee abnehmen und auf das Backblech setzten.
- Die Nocke mit demTeelöffel in rund formen.
- Mit dem übrigen Eischnee und Nutella so vorfahren.
- Im Ofen auf der untersten Schiene ca. 60 Minuten backen und anschließend solange im Ofen lassen bis dieser ausgekühlt ist.
*Die Eigelb solltet ihr unbedingt für diese Plätzchen verwenden. Die besten überhaupt, wenn man Herrn W. fragt und auch glutenfrei.
Süße Grüße und ein schönes Adventswochenende,
Sonja
Habt ihr dieses Rezept ausprobiert?
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