Heute mal etwas anderes versucht… und für gut befunden!!! :)
(Allerdings habe ich dafür ein Fertigprodukt verwendet… das mögen ja nicht alle…)
Zutaten
so gehts:
Zuerst den Räuchertufo (fein gewürfelt) in Rapsöl anbraten – rausnehmen und beiseite stellen.
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3 weiße Zwiebeln (gewürfelt) in Rapsöl leicht anbräunen, Knobi (wie man mag)
eine Handvoll getrockneter Tomaten (feine Streifen), einen Spritzer ReisSüße (oder andere), Salz — alles noch kurz weiter braten
3 Tomaten (gewürfelt) und die beiden Paprika (in feine Streifen) zugeben
1-2 Tassen Tee (oder Wasser) mit Deckel weiter garen
jetzt die Vollkorn Nudeln ins kochende Wasser geben —
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nach 10 min sind die Nudeln gar und auch das Gemüse
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in die Pfanne noch etwas Flüssigkeit geben (falls nötig um genug Soße zu haben)
3 Eßl von der “dunklen Soße” und
1 Eßl weißes Mandelmus einrühren
— den Räuchertufo dazu geben —
kurz aufkochen lassen
Petersilie
zum Schluß noch mit etwas GewürzPfeffer abschmecken
mal wirklich etwas anderes…so richtig herzhaft! … wir mochten es sehr gerne!
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(das reicht für gute 4 Portionen)
