Mal wieder ein langer Tag, mit mega Hunger und richtig Lust auf was herzhaft-deftiges... da hatte ich richtig Lust auf einen Auflauf, der richtig satt macht.
Mir hat 1/6 des Auflaufs gereicht um super satt zu sein, Jungs schaffen auch 1/4.
Auf jeden Fall ist die klassische Mischung aus Feta und Spinat mit der Kombi von Nudeln und Hack richtig lecker! ♥
Perfekt für die Stärkung am Abend, nach einem anstrengenden Tag.
Zutaten für 4-6 Portionen:
500g kleine Nudeln (wir haben Mini-Farfalle genommen)
400-450g Rinderhack/ Tatar
2 TL Pflanzenöl
1 Zwiebel
400g Spinat (Blatt-, Natur- oder Rahmspinat)
500ml heiße Gemüsebrühe
2-3 EL Milch
2 EL Frischkäse
Kräutersalz, Pfeffer
1 Prise Muskat
100g cremiger Fetakäse in Würfel geschnitten
3-4 EL Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
- Die Nudeln in eine Auflaufform geben und den Spinat ggf. auftauen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln würfeln und mit dem Hack in der Pfanne garen. Dabei mit etwas Muskat würzen.
- Heiße Brühe mit Milch und Frischkäse verfeinern und mit dem Spinat zu den Nudeln geben.
- Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
- Nun insgesamt 25 Minuten garen, dabei mindestens zweimal umrühren.
- Das Hack über den Auflauf geben und den Käse darüber streuen.
- Alles weitere 5-10 Minuten überbacken.
- Die Sonnenblumenkerne fettfrei in der Pfanne goldbraun rösten und abschließend über den Auflauf streuen.
- Ggf. mit einem Blatt Petersilie oder den Sonnenblumenkernen auf dem Teller garnieren.
Guten Appetit!♥
