Nußbrowni

Nußbrowni Endlich habe ich geschafft, eine so leckere, klebrige und feuchte Brownies zu backen.  Heute habe ich Gäste zuhause gehabt. Die waren meine liebe Schwester Filiz und ihre Freundin Mine. Damals ungefähr vor einem Jahre, erzählte Filiz zufällig Mine von meinem Blog. Mine sagte ihr, dass sie schon mein Blog kannte. So eine Überraschung! Seitdem haben wir über Facebook Kontakt mit ihr. Heute haben wir erstmals getroffen! Ich wollte für sie ein leichtes Tee Menü vorbereiten. Ich backe gerne  für meine Freundinnen Quiches, da es viel Gemüseanteil hält. Dazu haben wir Kartoffelsalat. Im Tiefkühltruhe habe ich schon vorbereitete Zigarettenbörek, ich habe raus geholt und schnell frittiert. Ich brauchte noch ein Dessert.
Nußbrowni
Letztens habe ich öfter Browni gebacken. Meine Kinder mögen Browni  sehr. Wenn ich für die Kinder backe nehme ich Vollmilchschokolade. Diesmal habe ich Bitterschokolade benutzt. Es ist sehr gut gelungen, hatte eine schöne klebrige und feuchte Konsistenz. Sein Geschmack war optimal, war nicht extrem süß. Für ein Backform (24-24 cm) 200 Bitterschokolade 200 g Butter 3 Eier 100 g Vollmilchschokolade 1 Kaffeelf. Instantkaffee 200 g Zucker 100 g gemahlene Haselnüsse 2 EL Mehl Eine Hand voll ganze Nüsse Den Ofen auf 170 °C bei Ober/Unterhitze vorheizen. Backform mit Backpapier auskleiden. Bitterschokolade grob hacken. Butter in einer Pfanne bei mittlere Hitze schmelzen lassen. Schokolade hinzufügen, darin schmelzen lassen, glatt rühren, vom Herd nehmen. 5 Minuten auskühlen lassen. Vollmilchschokolade und Instantkaffee zugeben und rühren. Zucker zugeben, rühren. Eier nach einander hinzufügen und glatt rühren. Gemahlene Haselnüsse, Mehl und ganze Nüsse zugeben, nochmals rühren und die Mischung in die Backform gießen. Im vorgeheizte Backofen ca.35 Minuten backen. Den Ofen ausschalten. Browni  noch 5 Minuten darin lassen. Im Form auskühlen lassen und in Scheiben servieren.
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