Endlich habe ich geschafft, eine so leckere, klebrige und
feuchte Brownies zu backen. Heute habe
ich Gäste zuhause gehabt. Die waren meine liebe Schwester Filiz und ihre
Freundin Mine. Damals ungefähr vor einem Jahre, erzählte Filiz zufällig Mine
von meinem Blog. Mine sagte ihr, dass sie schon mein Blog kannte. So eine
Überraschung! Seitdem haben wir über Facebook Kontakt mit ihr. Heute haben wir erstmals
getroffen! Ich wollte für sie ein leichtes Tee Menü vorbereiten. Ich backe
gerne für meine Freundinnen Quiches, da
es viel Gemüseanteil hält. Dazu haben wir Kartoffelsalat. Im Tiefkühltruhe habe
ich schon vorbereitete Zigarettenbörek, ich habe raus geholt und schnell
frittiert. Ich brauchte noch ein Dessert.
Letztens habe ich öfter Browni gebacken. Meine Kinder mögen Browni sehr. Wenn ich für die Kinder backe nehme ich Vollmilchschokolade. Diesmal habe ich Bitterschokolade benutzt. Es ist sehr gut gelungen, hatte eine schöne klebrige und feuchte Konsistenz. Sein Geschmack war optimal, war nicht extrem süß. Für ein Backform (24-24 cm) 200 Bitterschokolade 200 g Butter 3 Eier 100 g Vollmilchschokolade 1 Kaffeelf. Instantkaffee 200 g Zucker 100 g gemahlene Haselnüsse 2 EL Mehl Eine Hand voll ganze Nüsse Den Ofen auf 170 °C bei Ober/Unterhitze vorheizen. Backform mit Backpapier auskleiden. Bitterschokolade grob hacken. Butter in einer Pfanne bei mittlere Hitze schmelzen lassen. Schokolade hinzufügen, darin schmelzen lassen, glatt rühren, vom Herd nehmen. 5 Minuten auskühlen lassen. Vollmilchschokolade und Instantkaffee zugeben und rühren. Zucker zugeben, rühren. Eier nach einander hinzufügen und glatt rühren. Gemahlene Haselnüsse, Mehl und ganze Nüsse zugeben, nochmals rühren und die Mischung in die Backform gießen. Im vorgeheizte Backofen ca.35 Minuten backen. Den Ofen ausschalten. Browni noch 5 Minuten darin lassen. Im Form auskühlen lassen und in Scheiben servieren.
vor ein Jahr in Nesrin`s Küche: "Baiser-Käsekuchen" vor zwei Jahre in Nesrin`s Küche : "Taboule" vor drei Jahre in Nesrin`s Küche: "Saltanat Kayigi / Zucchini in Bechamelsoße"
