Die Mischung süss-sauer ist nicht meins! Ich taste mich da gerade langsam ran... Ich stehe aber schon immer auf die Mischung süss-salzig! Sei es beim normalen Essen, aber auch beim Naschen. Schon früher -in der Kindheit- habe ich gerne Salzstangen abwechselnd oder auch teilweise gleichzeitg mit Schokolade gegessen - einfach köstlich! Habt oder hattet Ihr auch eine ähnliche Vorliebe?
Ich hatte die süss-salzig Kombination bereits öfters hier im Blog, auch in Form von Cookies, wie z. B. bei den Chocolate-Chip-Cookies mit Vanille-Meersalz, den Chocolate-Cookies mit Fleur de Sal und den gesalzenen Mocha-Cookies. Neben den Cookies waren auch die Salz-Karamell-Pralinen sehr beliebt.
Die heutigen Bretzel-Chocolate-Chip-Cookies kamen bei allen gut an. Einige schauten erst etwas skeptisch, waren dann aber nach einem Cookie begeistert. Das Rezept habe ich bei Chocolate, Chocolate and more entdeckt und musste mal wieder direkt loslegen. Mit den Cookies bin ich soweit zufrieden, beim nächsten Mal würde ich wahrscheinlich den Bretzelanteil noch etwas erhöhen.
Und jetzt überlege ich, ob ich mich noch an die Bacon-Variante traue...
Zutaten:
120 gr Butter
110 gr Zucker, braun
1 TL Vanille-Extrakt
1 Ei
160 gr Weizenmehl, Typ 405
Prise Salz
½ TL Natron
110 gr Schokolade, gehackt oder -drops
50 gr Brezeln, gehackt
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Butter und beide Zuckersorten verrühren, dann das Ei und den Vanille-Extrakt unterrühren.
Das Mehl mit dem Natron vermengen und zusammen mit dem Salz unterrühren. Die Schokoladen abwiegen und klein hacken, dann diese ebenfalls unterrühren.
Mit 2 Esslöffeln oder dem Eisportionierer Kugeln auf die Backbleche verteilen, etwas Abstand lassen, da die Cookies breiter werden. Die Kugeln mit einem bemehlten Glasboden oder der Hand etwas flach drücken, sie sollten etwa 2-3 mm hoch sein. Die Bleche nacheinander für etwa 8-10 min. auf der mittleren Schiene backen, die Cookies sollten goldbraun am Rand sein. Aus dem Ofen nehmen, kurz (ca. 5 min.) auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf Gittern komplett auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Genießen - Enjoy!
Hinweis: Links zu Onlineshops oder kommerziellen Webseiten sind ausschließlich Empfehlungen die ich nach bestem Wissen und Gewissen gebe, für die ich aber keine Gegenleistung erhalte. Ausgenommen hiervon sind Affiliate-Links zu Amazon!
Ich hatte die süss-salzig Kombination bereits öfters hier im Blog, auch in Form von Cookies, wie z. B. bei den Chocolate-Chip-Cookies mit Vanille-Meersalz, den Chocolate-Cookies mit Fleur de Sal und den gesalzenen Mocha-Cookies. Neben den Cookies waren auch die Salz-Karamell-Pralinen sehr beliebt.
Die heutigen Bretzel-Chocolate-Chip-Cookies kamen bei allen gut an. Einige schauten erst etwas skeptisch, waren dann aber nach einem Cookie begeistert. Das Rezept habe ich bei Chocolate, Chocolate and more entdeckt und musste mal wieder direkt loslegen. Mit den Cookies bin ich soweit zufrieden, beim nächsten Mal würde ich wahrscheinlich den Bretzelanteil noch etwas erhöhen.
Und jetzt überlege ich, ob ich mich noch an die Bacon-Variante traue...
Bretzel-ChocolateChip-Cookies
Zutaten:
120 gr Butter
110 gr Zucker, braun
1 TL Vanille-Extrakt
1 Ei
160 gr Weizenmehl, Typ 405
Prise Salz
½ TL Natron
110 gr Schokolade, gehackt oder -drops
50 gr Brezeln, gehackt
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Butter und beide Zuckersorten verrühren, dann das Ei und den Vanille-Extrakt unterrühren.
Das Mehl mit dem Natron vermengen und zusammen mit dem Salz unterrühren. Die Schokoladen abwiegen und klein hacken, dann diese ebenfalls unterrühren.
Mit 2 Esslöffeln oder dem Eisportionierer Kugeln auf die Backbleche verteilen, etwas Abstand lassen, da die Cookies breiter werden. Die Kugeln mit einem bemehlten Glasboden oder der Hand etwas flach drücken, sie sollten etwa 2-3 mm hoch sein. Die Bleche nacheinander für etwa 8-10 min. auf der mittleren Schiene backen, die Cookies sollten goldbraun am Rand sein. Aus dem Ofen nehmen, kurz (ca. 5 min.) auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf Gittern komplett auskühlen lassen.
Viel Spaß beim Genießen - Enjoy!
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