- 150gr (vegane) Schokolade *
- 1 Nektarine*
- 1 weißes Mandelmus*
- 30ml (Pflanzen-) Sahne*
Die Schokolade vorsichtig schmelzen, darauf achten, dass die Schokolade nicht zu warm wird. Danach die Silikonformen füllen und auf einem Rost stürzen, sodass die überflüssige Schokolade heraustropfen kann und das Hohlkörper entstehen. Sollten die Hohlkörper zu dünn sein, den Vorgang wiederholen. Kalt stellen nicht vergessen, sodass die Schokolade trocknen kann.Die Nektarine entkernen und kleinschneiden, danach in den Froster geben und anfrieren lassen. Die Netarinenwürfel zusammen mit der Sahne und dem Mandelmus in den Mixer geben und pürieren, statt dem Mixer funktioniert natürlich auch ein Pürierstab.Die entstandene Eismasse nun in die Hohlkörper füllen und in den Gefrierschrank stellen. Abschließend die Pralinen mit der verbliebenen Schokolade verschließen und erneut mindestens 1-2 Stunden einfrieren.Die Aufbewahrung erfolgt im Eisschrank.* Die Mengen sind beispielhaft, da das Volumen der verschiedenen Silikonformen Schwankungen unterliegt
