Hallo ihr Lieben,
habt ihr mal wieder Lust auf ein easy-peasy Rezept? Immer her damit? Ok, sehr gerne. Für easy-peasy Leckereien eignet sich Blätterteig ja bekanntlich hervorragend. Letztes Jahr habe ich schon mal oberleckere Apfelrosen mit Blätterteig gebacken (wenn ihr mal schauen wollt KLICK). Sofort kam dann: "Ohh, das gibt hier schon sooo oft" und "Das kennen wir schon." Da frage ich mich doch ernsthaft: " Muss es denn immer was Neues sein?" Und ganz ehrlich das Rad neu erfinden tun wir alle nicht. Sonst dürften wir überhaupt keine anderen Blogs, Zeitschriften und Backbücher lesen und erst gar nicht sammeln. Ich finde es nur so furchtbar schade, wenn die Texte Anderer kopiert werden. Ohne den anderen Blog, der sich so viel Mühe bei der Erklärung gegeben hat, zu erwähnen. Man kann doch ruhig mal sagen: "Ich habe mich vom Blog XY inspirieren lassen." Wem schadet das denn? Oder hat man Angst, dass die heißumkämpften Follower zu dem anderen Blog rüberspringen könnten? Ich könnte jetzt noch weiter ausholen, aber... Hey, darum geht es hier gar nicht. Eigentlich wollte ich was ganz anderes schreiben, aber manchmal nehmen Dinge einfach so seinen Lauf. Die, die keinen Blog haben, denken jetzt bestimmt: "Was geht hier denn ab?" Ja, das ist wie im Leben oder Job 1.0. Es gibt immer Leute, die einem das Leben schwer machen wollen oder ständig den "Boss" markieren müssen.
Jetzt erzähle ich euch hier was vom Kopieren und Abschreiben und habe selber nicht mal gegoogelt, ob es Nektarinenrosen schon gibt. Sicher wird es die schon geben. Oder zumindest so ähnlich... Wie gesagt, eigentlich wollte ich was ganz anderes schreiben. Und eigentlich wollte ich euch nur eine noch schnellere Blätterteigrosen-Variante zeigen. Bei den Apfelrosen müssen die Apfelscheiben nämlich gekocht werden, damit sie biegsam sind. Nektarinen sind es schon. Vorausgesetzt man kauft sie rechtzeitig und lässt sie reifen. So spart man sich das Weichkochen...
Jetzt aber nix wie ran an das easy-peasy Rezept:
Für 16 Apfelrosen benötigt ihr:
- 1 Pck. frischer Blätterteig
- 2 EL Quark
- 2 TL Zitronensaft, frisch
- 2-4 TL brauner Zucker
- 4 reife Nektarinen
- evtl. Puderzucker
- Silikon-Muffinfömchen oder Papierförmchen
So wird´s gemacht:
Backofen auf 180° C Umluft vorheizen. Blätterteig ausrollen. Nekatrinen waschen, trocknen, halbieren und den Stein entfernen. Nektarinenhälften in dünne Scheiben schneiden. Allerdings nicht wie Apfelspalten, sondern eher wie Tomaten (Versteht ihr was ich meine? ;-)) Quark mit Zitronensaft mischen und auf den Blätterteig pinseln. Aber vorsichtig! Mit 2 TL braunem Zucker bestreuen. Blätterteig der Länge nach in 8 Streifen schneiden und einmal halbieren. Nekatrinenscheiben überlappend auf den Teigstreifen legen und vorsichtig aufrollen. Sofort in die Papierförmchen setzen. Zum Schluß mit dem restlichen Zucker bestreuen. Ca. 15-18 min. goldbraun backen. Aus dem Ofen holen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit.
Tipp: Für extravoluminöse Rosen die Streifen nicht mehr halbieren, sondern komplett belegen und aufrollen.
Was sind denn eure absoluten easy-peasy Rezepte? Wenn´s mal schnell gehen muss? Sagt jetzt aber nicht Fertigkuchen aus dem Supermarkt. Dazu könnte ich euch auch eine Geschichte zu erzählen... von wegen schmeckt wie selbstgemacht und dann kriegt man nicht mal den ersten Bissen runter... hihi... Manchen Herstellern könnte man noch was beibringen... Stimmt doch!
Kommt gut ins Wochenende! Und lasst euch von der Hitze nicht fertig machen. Von allen/m anderen auch nicht. ;-)
Eure Emma!
