Nach Ostern kugeln bestimmt noch ein paar Eier im Kühlschrank rum, oder? Angst zuzugreifen? Die ist unnötig. Die Sache mit dem Cholesterin ist wie ich finde nämlich einer dieser klassischen und völlig veralteten Mythen der Ernährungsbranche. Und dazu will ich euch heute mehr erzählen. Herzbeschwerden? Hohe Cholesterin Werte sollen dafür verantwortlich sein. Seit einer Ewigkeit predigen Ärzte ihren Patienten sie müssen ihre Werte senken, sich besser ernähren, mehr bewegen und bestimmte Medikamente einnehmen um ihre Herzgesundheit zu unterstützen. Eier, rotes Fleisch und im Grunde alle gesättigten Fettsäuren wurden und werden in diesem Zusammenhang verteufelt. Schließlich sollen diese zu erhöhten Cholesterin Werten und vor allem zu einem hohen LDL Wert führen. Und den will man vermeiden. Aktuelle Studien allerdings widersprechen dieser jahrelang verbreiteten Theorie und ich bin ein Fan aktueller Erkenntnisse. Gleich vorweg will ich aber sagen, dass man sich mit dem Heranziehen aktueller Studien und dem Hinterfragen alteingesessener Empfehlungen meist ziemlich unbeliebt macht. Persönlich denke ich aber, es schadet nicht, sich zu informieren und sich ein Bild der gesamten Sachlage zu machen bevor man blind vertraut. Anbei nun also meine Recherchen zum Thema – welche ganz klar keinen Arztbesuch ersetzen. Die Fakten Cholesterin ist ein Molekül, dass sich in jeder Zelle unseres Körpers wiederfindet. […]
