Zutaten:
- 200g grobe Flocken (Hafer, Dinkel, …)
- 250g kleine Flocken/zartschmelzende Flocken (Hafer, Dinkel, …)
- Leinsamen, Sesamsaat, Hanfsamen, … nach Belieben
- 125-200g brauner Rohrzucker
- 250g Butter + 50-75ml Sonnenblumenöl
- Saft einer Zitrone
Variante Banane:
- 2-3 Bananen zermatscht – je nach Größe der Banane und Geschmack
- Mandelmus nach Belieben
Variante Himbeere:
- frische Himbeeren (etwa 2 Hand voll) zermatscht, alternativ: Smoothiepulver
- Kakao-Nibs (etwa 50g) nach Belieben
Zubereitung:
- Trockene Bestandteile des Rezepts zusammenmischen.
- Früchte zerkleinern. Ein Kartoffel-/Krautstampfer aus Holz eignet sich hierbei hervorragend. Zitrone auspressen und unter Fruchtmatsch mischen.
- Butter erhitzen. Wenn Butter geschmolzen ist, Öl hinzufügen und kurz erhitzen.
- Fruchtmasse zur trockenen Müslimasse geben. Fett zur Müsli-Frucht-Mischung geben. Gut durchrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Feuchte Müslimasse in eine kleine Auflauf-/Lasagneform geben oder alternativ auf ein Backblech. Die Müslimasse sollte etwa ca. 1 cm hoch sein. – Wenn die Müslimasse 1 cm verteilt ist, die Masse mit der Hand leicht festklopfen, damit sich das Ganze nochmals etwas setzt.
- Ab in den nicht vorgeheizten Ofen. Bei mir beträgt die Backzeit im ungeheizten Ofen mit Umluft etwa 40 Minuten bei 150°C.
- Nach dem Backen Blech aus Ofen nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
- Nach etwa 10 Minuten mit einem Pizzaschneider vorsichtig die Müsliriegel in die gewünschte Form schneiden.
- Nach dem Schneiden gut auskühlen lassen und nach dem Auskühlen vorsichtig aus der Form nehmen.
