Möhren-Hack-Tarte
man nehme...
200 g Mehl1 Ei1 EL Wasser100 g kalte Butter in Flocken4 grob geriebene Möhren (ca. 300g)1 klein gehackte mittlere Zwiebel 250 g Hackfleisch2 Eier200 g Crème fraiche2 EL ÖlSalz, Pfeffer, Curry und Korianderpulver
Backofen auf 200° vorheizenMehl, 1 Ei, Wasser, Salz und Butter zu einem glatten Teig verkneten,in eine gefettete Springform (26cm Ø) drücken, Rand hochziehen und kühl stellen.Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten,Möhren und Zwiebeln dazugeben, bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten braten und würzen,die Masse auf den Mürbteig verteilen,2 Eier mit Crème fraiche glatt rühren, leicht salzen und darüber gießen,40 Minuten backen.
