Möhren-Flan mit Ras el Hanout

Möhren-Flan mit Ras el Hanout Möhren-Flan mit Ras el Hanout

500 g geschälte kleingeschnittene Möhren

1 klein geschnittene Zwiebel

Möhren in etwas Wasser mit 1 TL gekörnte Brühe 20-30 Minuten kochen,

abgießen und auskühlen lassen,

Zwiebeln in Öl glasig dünsten und auskühlen lassen,

Eier und Gewürze verquirlen,

Möhren und Zwiebeln dazugeben,

mit dem Pürierstab pürieren,

in drei eingefetteten feuerfeste Förmchen füllen und in ein Wasserbad stellen

Im 180° vorgeheizten Backofen ca. 35-40 Minuten garen.


Möhren-Flan mit Ras el Hanout