Gerade in der Vorweihnachtszeit stehen viele Einladungen zum Kaffee trinken an. Bei uns ist es so, dass eigentlich so gut wie jeden Sonntag jemand zum Familien-Kaffee einlädt. Am liebsten nehme ich auch einen Kuchen mit, um nicht mit leeren Händen da zu stehen.
Heute möchte ich euch eine super schnell aber zugleich mega leckere, weihnachtliche Kühlschranktorte zeigen.
Die Zubereitung dauert nur 15min. und im Kühlschrank braucht sie dann nochmal 4-5 Stunden um fest zu werden.
Zutaten (für eine 26cm Springform)
- 2 Packungen (á 175g) + 12 Zimtsterne
- 85g geschmolzene Butter
- Marzipandecke auf der Rolle
- 8 Blatt Gelantine
- 350ml frische Sahne
- Vanilleextrakt (ersatzweise Vanillezucker)
- 1 kg/ 2 Gläser Mohn-Marzipan Joghurt von Almighurt
- 2 EL gehackte Pistazien
- Den Boden einer 26cm Springform mit Backpapier auslegen. Zimtsterne bis auf 12 Stück grob zerbröseln und fein mahlen. Die geschmolzene Butter unterrühren, auf den Boden der Springform geben und festdrücken. Die Marzipandecke zuschneiden und auf den Zimtsternboden legen.
- IAnschließend die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen, dabei das Vanilleextrakt einrieseln lassen. Gelatine in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen und mit 2 EL Mohnjoghurt verrühren. Dann unter den restlichen Joghurt rühren. Schlagsahne unterheben. Mohnmasse auf dem Zimtsternboder bzw. auf der Marzipandecke verteilen und für rund 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Torte vor dem Servieren mit den restlichen 12 Zimtsternen und den gehackten Pistazien verzieren.
