Hallo ihr Lieben,
es steht mal wieder Mitt-koch-woch an.
Jasmin und ich wollen ihre Blogthematik wieder gemeinsam aufgreifen, allerdings werde ich mich nur gelegentlich beteiligen, da ich zu viel Material und zu viele Ideen für den Blog habe, als dass ich ein Rezept pro Woche einrichten könnte. Aber gelegentlich gefällt mir die Idee ganz gut.
Schaut auch unbedingt wieder bei ihr rein und holt euch leckere Kochideen.
Ich zeige euch heute meine selbstgemachten Pralinen.
Zu Weihnachten bekam ich tolle Pralinenförmchen in Hello Kitty-Optik geschenkt. Natürlich wollte ich bald damit herumexperimentieren. Schon die erste Runde gelang mir recht gut. Diesmal habe ich die Füllung etwas variiert und zeige euch heute mein Ergebnis:
Sind sie nicht Zucker?
Was ihr dafür braucht ist wahrlich nicht viel:
*Pralinenform
*Kuvertüre oder einfache Schokolade zum Einschmelzen
*eventuell etwas Öl
*beliebige Füllung - in meinem Fall Marzipanrohmasse und Nougat
Die Menge richtet sich je nach der Anzahl der Pralinen, die ihr herstellen wollt. Mit 2 Tafeln Schokolade oder 1 Kuvertürpackung kommt ihr, für eine Runde, schon locker hin. Für die Füllung benötigt ihr hingegen noch viel weniger Produkt.
Als erstes müsst ihr einen Teil der Schokolade natürlich Einschmelzen. Dies sollte immer in einem Wasserbad geschehen. Schneidet sie dafür klein und schmelzt sie nach und nach. Ich empfehle dabei die Zugabe von ein klein wenig Öl, um sie geschmeidiger zu machen (nicht zu viel!). Sie fließt dann später besser aus den Pralinen heraus. Gebt nun Löffelweise die geschmolzene Schokolade in die einzelnen Förmchen. Es ist nicht notwendig sie komplett aufzufüllen - etwas Schokolade pro Figur reicht aus. Dann heißt es leicht rütteln und schaukeln, damit sich die Masse überall in den Förmchen verteilt und einen kompletten Film über das Innere legt. Dann wird die gesamte Form umgedreht. Legt sie am besten über ein Ofengitter, damit die überschüssige Schokolade hindurch abtropfen kann (Backpapier drunter legen). Ein paar Minuten Abtropfzeit genügen. Dann kommt das Ganze für wenige Minuten in den Kühlschrank.
Jetzt wird es spannend - die Füllung folgt. Ich habe diesmal Marzipanrohmasse und Nougat gekauft und beides in jeweils kleine, dünne Scheiben geschnitten, damit sie in die ausgekühlten Formen passen. Wichtig ist, dass man die Formen nur etwa bis 3/4 füllt, damit die restliche Schokolade am Ende auch wirklich alles verschließen kann.
(übrigens ist das Ganze gerne mal eine ordentliche Sauerei)Schmelzt also eine 2. Runde Schokolade ein und füllt damit die Pralinenförmchen komplett bis zum Rand auf. Die Füllung sollte nun eingehüllt und vollständig bedeckt sein.Mit leichtem, vorsichtigen Rütteln und Klopfen bekommt ihr außerdem etwaige Luftbläschen aus der Schokolade heraus. Lasst die fertige Pralinenmischung nun etwa 1/2 Stunde oder wahlweise länger auskühlen.
Danach könnt ihr sie ganz leicht aus der Silikonform lösen und fertig sind eure wunderschönen, selbstgemachten Pralinen:
Wer seine gesunden Vorsätze fürs neue Jahr bereits in die Tonne getreten hat, der kann hier beherzt zuschlagen.
Da ich über Instagram und Facebook bereits Anfragen nach den Förmchen erhielt: Die Firma ist Harecker - allerdings werden die Hello Kitty Förmchen im Onlineshop nicht mehr angezeigt. Dafür gibt es dort aber viele andere schöne Förmchen.
Außerdem habe ich diese hier bei amazon entdeckt. Ich vermute allerdings, dass sie flacher sind und daher nicht viel Spielraum für Füllungen bleibt. Vielleicht findet ihr ja etwas für euch.
Was sagt ihr zu den Schmuckstücken?
Probiert es mal aus, es dauert wirklich nicht lang und ist außerdem eine prima Geschenkidee für die Lieben.
Bis bald, eure Conny ♥
es steht mal wieder Mitt-koch-woch an.
Jasmin und ich wollen ihre Blogthematik wieder gemeinsam aufgreifen, allerdings werde ich mich nur gelegentlich beteiligen, da ich zu viel Material und zu viele Ideen für den Blog habe, als dass ich ein Rezept pro Woche einrichten könnte. Aber gelegentlich gefällt mir die Idee ganz gut.
Schaut auch unbedingt wieder bei ihr rein und holt euch leckere Kochideen.
Ich zeige euch heute meine selbstgemachten Pralinen.
Zu Weihnachten bekam ich tolle Pralinenförmchen in Hello Kitty-Optik geschenkt. Natürlich wollte ich bald damit herumexperimentieren. Schon die erste Runde gelang mir recht gut. Diesmal habe ich die Füllung etwas variiert und zeige euch heute mein Ergebnis:
Sind sie nicht Zucker?Was ihr dafür braucht ist wahrlich nicht viel:
*Pralinenform
*Kuvertüre oder einfache Schokolade zum Einschmelzen
*eventuell etwas Öl
*beliebige Füllung - in meinem Fall Marzipanrohmasse und Nougat
Die Menge richtet sich je nach der Anzahl der Pralinen, die ihr herstellen wollt. Mit 2 Tafeln Schokolade oder 1 Kuvertürpackung kommt ihr, für eine Runde, schon locker hin. Für die Füllung benötigt ihr hingegen noch viel weniger Produkt.
Als erstes müsst ihr einen Teil der Schokolade natürlich Einschmelzen. Dies sollte immer in einem Wasserbad geschehen. Schneidet sie dafür klein und schmelzt sie nach und nach. Ich empfehle dabei die Zugabe von ein klein wenig Öl, um sie geschmeidiger zu machen (nicht zu viel!). Sie fließt dann später besser aus den Pralinen heraus. Gebt nun Löffelweise die geschmolzene Schokolade in die einzelnen Förmchen. Es ist nicht notwendig sie komplett aufzufüllen - etwas Schokolade pro Figur reicht aus. Dann heißt es leicht rütteln und schaukeln, damit sich die Masse überall in den Förmchen verteilt und einen kompletten Film über das Innere legt. Dann wird die gesamte Form umgedreht. Legt sie am besten über ein Ofengitter, damit die überschüssige Schokolade hindurch abtropfen kann (Backpapier drunter legen). Ein paar Minuten Abtropfzeit genügen. Dann kommt das Ganze für wenige Minuten in den Kühlschrank.
Jetzt wird es spannend - die Füllung folgt. Ich habe diesmal Marzipanrohmasse und Nougat gekauft und beides in jeweils kleine, dünne Scheiben geschnitten, damit sie in die ausgekühlten Formen passen. Wichtig ist, dass man die Formen nur etwa bis 3/4 füllt, damit die restliche Schokolade am Ende auch wirklich alles verschließen kann.
(übrigens ist das Ganze gerne mal eine ordentliche Sauerei)Schmelzt also eine 2. Runde Schokolade ein und füllt damit die Pralinenförmchen komplett bis zum Rand auf. Die Füllung sollte nun eingehüllt und vollständig bedeckt sein.Mit leichtem, vorsichtigen Rütteln und Klopfen bekommt ihr außerdem etwaige Luftbläschen aus der Schokolade heraus. Lasst die fertige Pralinenmischung nun etwa 1/2 Stunde oder wahlweise länger auskühlen.Danach könnt ihr sie ganz leicht aus der Silikonform lösen und fertig sind eure wunderschönen, selbstgemachten Pralinen:
Wer seine gesunden Vorsätze fürs neue Jahr bereits in die Tonne getreten hat, der kann hier beherzt zuschlagen.Da ich über Instagram und Facebook bereits Anfragen nach den Förmchen erhielt: Die Firma ist Harecker - allerdings werden die Hello Kitty Förmchen im Onlineshop nicht mehr angezeigt. Dafür gibt es dort aber viele andere schöne Förmchen.
Außerdem habe ich diese hier bei amazon entdeckt. Ich vermute allerdings, dass sie flacher sind und daher nicht viel Spielraum für Füllungen bleibt. Vielleicht findet ihr ja etwas für euch.
Was sagt ihr zu den Schmuckstücken?
Probiert es mal aus, es dauert wirklich nicht lang und ist außerdem eine prima Geschenkidee für die Lieben.
Bis bald, eure Conny ♥
