Mit-koch-woch - gefüllte Blätterteigknubbel

Hallo ihr Lieben,
nachdem ich das letzte Mal leider aussetze, bin ich heute wieder Teil von Jasmins Mit-koch-woch und habe ein ganz einfaches Rezept für euch ausgegramt.
Ich kann mir vorstellen, dass viele von euch das Prinzip kennen -aber man kann es so schön vielfältig gestalten. Es geht um gefüllte Blätterteigtaschen:
Mit-koch-woch - gefüllte Blätterteigknubbel
Mit-koch-woch - gefüllte Blätterteigknubbel
Übrigens war ich heute schon wieder von der dunklen Jahreszeit deutlich genervt. Ich hasse Blitzlicht-fotos auf meinem Blog, aber die frühe Dunkelheit macht es einfach unmöglich noch schöne Tageslichtbilder zu bekommen. Ich werde mal den Weihnachtsmann fragen, ob er mir eine Tageslichtlampe schenkt.
Das Rezept ist wirklich simpel. 
Alles was ihr, für ein paar Blätterteigstückchen braucht, ist:
*Blätterteig
*wenige Scheiben Kochschinken
*Käse nach Wahl
*wahlweise etwas Ketchup
*kleingeschnittenes Gemüse
*Salz, Pfeffer und eventuell Pizzagewürz

*1 Ei
auf gehts:
Ihr seht schon an meiner unwirschen Auflistung, dass ich mich gar nicht festlegen mag, denn im Grunde könnt ihr eure Täschchen mit allem füllen, was euch lieb ist.
Schneidet den, leicht angetauten, Blätterteig dabei in, nicht zu kleine, Quadrate. Bestreicht die Innenseite mit etwas Ketchup oder Tomatensoße und platziert dann alles, was ihr mögt zentral auf dem Teig. Überfüllt die Fläche aber nicht, sonst könnt ihr sie später nicht mehr zusammenklappen. Ich habe hier Schinken und Käse gewählt und alles noch etwas gewürzt. Richtig toll schmecken sie auch mit einer Frischkäsefüllung ♥
Klappt nun die jeweiligen Ecken ein und drückt diese zusammen an, damit der Inhalt eingeschlossen wird.
Mit etwas Eigelb könnt ihr die Kanten noch bestreichen - damit werden die leckeren Päckchen gut versiegeln und öffnen sich beim Backen nicht wieder.
Nun ab in den Ofen und etwa 15min bei etwas über 150° goldbraun werden lassen. Schmecken lassen!
Schon Hunger bekommen? :) 
Habt ihr soetwas auch schon einmal gemacht und mit was habt ihr den Teig gefüllt? Ich hoffe, das Rezept gefällt euch. Ist auch eine gute und schnelle Möglichkeit für Zwischendurch. Bis bald, eure Conny

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