Erwähnte ich schon einmal, dass ich gerade total auf Minze stehe? Ich liiiiebe diesen frischen, kühlen Geschmack frischer Pfefferminze und einiger anderer Minz-Sorten. Hier auf der Insel wird überwiegend das angeboten, was hierzulande „Hierba buena“ (Leckeres/gutes Kraut) genannt wird. Schmeckt auch lecker, und minzig. Nicht ganz so lecker wie „Menta“ (was, meiner Laiinnen-Meinung nach, wohl Pfefferminze ist), die ich vor Kurzem zu meiner Freude in meiner Lieblingsfruteria entdeckt habe. Besonders köstlich finde ich auch Schoko-Minze, die ich allerdings zuletzt vor Jahren aus dem Garten einer Freundin gegessen habe. Das ist sozusagen After-Eight aus dem Kräuterbeet – yummy!
Pfefferminze gilt als bewährtes Hausmittel bei Erkältungen, Magen-Darm-Problemen und Kopfschmerzen. Auch ohne zu kochen, kannst du dir Sonnentee aus frischen Minzblättern zubereiten. Oder die Blätter einfach so kauen. Das sorgt übrigens auch für einen frischen Atem (wenngleich dir danach vermutlich grüne Blättchen zwischen den Zähnen hängen 😉 ). Sie ist reich an ätherischen Ölen, die außer für ihre heilsamen Wirkung auch für den typischen Geruch verantwortlich sind. Energetisch gesehen gilt die Pfefferminze als Herzöffner, d. h., sie öffnet das Herz-Chakra.
Wie ich die Minze esse? Gerne einfach so, pur, ein paar Blättchen. Oder zusammen mit einem Stückchen Banane oder Mango. Eine ganz einfache Praline kannst du dir basteln, indem du eine Dattel entsteinst und sie mit Minze-Blättern füllst – umwerfend lecker! Ebenfalls köstlich sind Frucht-Minz-Smoothies, z. B. mit Ananas, Galia-Melone, Dattel oder Banane.
Datteln mit Minze
Galia-Melone mit Minze vermixt
Datteln, ganze Zitronen und Minze
Ananas und Minze
Auch zu Gemüsefrüchten lässt sich die Minze wunderbar kombinieren: probier doch mal Tomaten mit Kokosnuss und Minze. Oder Zucchini-Spaghetti mit Mango und Minze.
Magst du Minze auch so sehr? Wie isst du sie am Liebsten?
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