Minuten-Steaks mit Curry-Gemüse

Huhu meine Lieben!

Heute habe ich eine fleischige Hauptspeise für euch vorbereitet. Ich hoffe ihr mögt Curry!

Minuten-Steaks mit Curry-Gemüse   Minuten-Steaks mit Curry-Gemüse Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtkochzeit 20 Minuten   Autor: Bodyholic Zutaten
  • 350g Minuten-Steaks
  • 100g Zucchini
  • 100g Paprika
  • 200g Karotte
  • 30g Zwiebel
  • 10g Knoblauch
  • 50g Mandelmilch
  • 5g Honig
  • Etwas Salz
  • Pfeffer
  • Currypulver
  • Thymian ( frisch )
  • Basilikum ( frisch )
  • Italienische-Kräuter-Mischung ( getrocknet )
  • 10g Kokosöl
  • 50g Kokosmilch
  • 30g Schafskäse
Zubereitung
  1. Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Etwas Kokosöl in eine Pfanne geben, Gemüse beigeben und für ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe braten.
  3. Fleisch mit etwas Pfeffer, Salz und Kräuter-Mischung bestreuen. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  4. Gemüsepfanne mit etwas Kokosmilch, Salz, Pfeffer, Curry und Honig verfeinern.
  5. Steaks zusammen mit Kokosöl in eine weitere Pfanne geben und für ca. 30 Sekunden pro Seite anbraten. Mit Thymian belegen und für knapp 3 Minuten ins Rohr schieben.
  6. Basilikum und Schafskäse zum Gemüse geben, Temperatur mindern und weitere 5 Minuten braten.
  7. Steaks am Teller verteilen und zusammen mit Gemüse servieren.
Nährwertinformationen Portionsgröße: 2-3 Personen / Kalorien: 639kcal Fett: 23g Ungesättigte Fette: 1g Kohlenhydrate: 20g Eiweiß: 96g Cholesterin: 204,5mg 3.3.3070

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Guten Appetit ♥