Sofia ist eine riesßen Minnie Mouse Fan :)
Der Wunsch war eine Torte mit Vanille Füllung, da sie erst 2 Jahre alt ist.
Für eine kleine Form (15 cm) braucht ihr
200 gr Öl200 gr Zucker200 gr Mehl 2 TL Backpulver4 Eier
2 TL VanillearomaBackofen auf 180° vorheizen. Butter mit Zucker mit Handrührgerät gründlich rühren. Eier nach und nach hinzugeben, zum Schluss die Vanillearoma unterrühren. Mehl mit Backpulver langsam zur Masse geben. Die Masse in einem mit Backpapier ausgelegtem + gefettete Tortenform geben und ca.45-50 Min. backen.
Für die Vanille Füllung:
125 gr Butter auf Zimmertemperatur
150 gr Puderzucker 125 gr Frischkäse (kalt verarbeiten)3 EL Milch
Zubereitung:mit einem Handrührgerät 8-10 Min. lang auf höchsten Stufe die Butter cremig schlagen. Puderzucker, Milch dazugeben und auf kl. Stufe weitere 1 Min. schlagen. Am Ende geben wir Frischkäse dazu und mixen wir weiter. Zuerst auf kl. Stufe, nach 2 Min. wechseln wir auf höhere Stufe.Zum Schluss nochmal auf mittlerer Stufe 6 Min. schlagen.
Die Creme habe ich mit Hilfe eines Spriztbeutels und 1M Tülle aufgetragen.
Die Schleife ist aus Blütenpaste und die Ohren sind aus Fondant modelliert.
Liebe Grüße Franci
