St. Patrick´s Day is coming soon.
What do you plan to do?
Drinking green beer? Eating green cupcakes? Planning a party?
How about some green mini gugls. They are very small and nearly bite-sized. Perfect as a party snack!
Bald ist wieder St. Patrick´s Day!
Was habt ihr so geplant?
Trinkt ihr grünes Bier und esst grüne Cupcakes? Plant ihr eine Party?
Wie wärs dann mit ein paar Mini-Gugls? Sie sind super niedlich und mundgerecht. Ein echter Partysnack!
Ingredients | Zutaten:
For the cupcakes | Für die Cupcakes:- 130 g all-purpose flour | 130 g Mehl
- 50 g sugar | 50 g Zucker
- 1 egg | 1 Ei
- 100 ml milk | 100 ml Milch
- 30 ml vegetable oil | 30 ml Tasse Pflanzenöl
- 1/2 teaspoons baking powder | 1/2 TL Backpulver
- 1/4 teaspoons salt | 1/4 TL Salz
- lemon zest of 1 lemons | geriebene Zitronenschale von 1 Zitrone
For the glace | Für die Glasur:
- 150 g confectioner´s sugar | 150 g Puderzucker
- 30 g Lemon juice | 30 g Zitronensaft
- a bit red food colouring | etwas rote Lebensmittelfarbe
This makes 20 mini gugl. | Das Rezept ergibt etwa 20 Mini-Gugl (Pralinen-Größe).
Instructions | Anleitung:
- Preheat oven to 160-180°C. Grease your pan. | Heizt den Ofen auf 160°C vor und fettet eure Form ein.
- In a bowl mix flour, sugar, baking power and salt. | Vermischt Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel.
- In the bowl of a mixer beat egg and sugar until foamy. | Schlagt die Eier mit dem Zucker im Mixer schaumig.
- Add oil in a small stream while beating the batter on low to medium speed. | Fügt das Öl in einem dünnen Strahl hinzu, während ihr die Masse bei geringer bis mittlerer Geschwindigkeit mixt.
- On low speed alternately add milk and the flour mixture until fully incorporated. | Gebt die Milch und das Mehlgemisch abwechselnd bei geringer Geschwindigkeit hinzu.
- Gently fold in the lemon zest. | Hebt vorsichtig die Zitronenschale unter.
- Fill the pan about 3/4 full and bake in preheated oven for about 10 minutes at 160-180°C. | Füllt nun die Form zu etwa 3/4 mit Teig und backt sie für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C.
- Let the gugls cool in the pan for about 5 minutes, then remove them carefully and let them cool on a rack. | Lasst die Gugl für 5 Minuten in der Form abkühlen und nehmt sie dann vorsichtig heraus, um sie auf einem Gitter abkühlen zu lassen.
- Now the glace: | Nun die Glasur:
Mix confectioner´s sugar, lemon juice and food colouring and pour them onto cooled gugls. | Mischt den Puderzucker, den Zitronensaft und die Lebensmittelfarbe und verteilt die Glasur auf den Gugln.
