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Milchreis hat es ja von Hause aus in sich – dieser hier auch – aber ganz anders als Sie denken!
Er ist cremig, apfelig und unglaublich süß – so wie man es von einem anständigen Milchreis erwarten darf.
Das Besondere daran ist jedoch, daß er nicht mit Zucker sondern mit gesundem Stevia aus Paraguay gesüßt ist. Es darf also mit gutem Gewissen zweimal davon gekostet werden.
Tipp! Am besten schmeckt dieser Milchreis übrigens, wenn er ofenwarm serviert wird.
Zutaten für 10 Portionen:
1 kl. Tasse Reis, verlesen und gewaschen
2 kl. Tassen Wasser
1 Prise Salz
½ Liter Magermilch
2 kl. Tassen STEVITA CULINARIA
2 Eier
1 EL Margarine Light
1 TL Vanille
1 geschälter Apfel in Ringe geschnitten
Zimt zum Bestreuen
Zubereitung:
Wir beginnen mit dem Kochen des Reis, indem wir das Wasser in einem Topf zum kochen bringen und den Reis sowie das Salz in das kochende Wasser geben. Wenn das Wasser verkocht ist, müßte der Reis zur Weiterverarbeitung fertig sein.
Während dessen verquirlen wir die Milch mit der Vanille und dem STEVITA CULINARIA.
Diese Mischung geben wir zum Reis und ziehen es unter. Den Topf nehmen wir von der Flamme, wenn sich alles vom Topfboden zu lösen beginnt und stellen ihn zunächst beiseite.
Die beiden Eier und die Margarine bitte jetzt schön schaumig schlagen und unter den Milchreispudding heben.
Jetzt schnell eine Auflaufform einfetten und mit den vorbereiteten Apfelscheiben auslegen.
Darüber gießen wir den Milchreis und decken ihn abschließend mit einer weiteren Schicht Apfelringe ab. Mit Zimt bestreut kommt der Milchreich zirka 30 Minuten in vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion:
Kalorien: 144,3 kcal
Kohlenhydrate: 26,8 g
Eiweiß: 3,7 g
Fett: 2,4 g
Die konventionelle Zubereitung mit Zucker enthält:: 259,2 kcal / Portion
