Mexikanische Guacamole, © Nikodem Nijaki, wikimedia commons, CC BY-SA 3.0
Mexikanische Guacamole
Zutaten:
2 reife Avocados
½ Limette oder Zitrone (Saft)
1 Tomate (gewürfelt)
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst die Avocados auseinander schneiden und den Kern entfernen. Dann das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und sofort den Limetten/- oder Zitronensaft hinzugeben, damit die Avocados nicht braun werden. Den Knoblauch auspressen und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Anschließend alles gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Je nach Belieben kann die Guacamole auch ohne Knoblauch zubereitet werden.
Die Guacamole eignet sich super zum Dippen für Tortilla-Chips, als Brotaufstrich oder als Soße für Wraps.
Tagged as: Guacamole, Mexiko, Rezepte
