selbst.gemacht statt selbst.gekauft – Semmelbröseln (Paniermehl)
Nachdem ich meine Küchenmaschine verkauft hatte, musste ein Ersatz her. Eigentlich nur für die Reibefunktion, weil für alle anderen Funktionen habe ich bereits seit längerem plastikfreie Alternativen.
so viel Plastik hat bei mir keinen Platz mehr
Mein Pürrierstab ist aus Edelstahl und den Handmixer verwende ich sowieso viel lieber als die Küchenmaschine.
Aber die Reibefunktion, die würde mir abgehen. Als ich nach einem Schneekessel gesucht habe, fand ich auch eine perfekte Alternative. Eine uralte Bröselreibe, mit der man natürlich nicht nur altes Brot sondern auch Nüsse und Mandel mahlen kann.
meine Bröselreibe samt Nüssen und Mandeln
Das Teil ist sicher 70 Jahre alt und kommt daher ohne elektrischen Strom aus, angetrieben wird sie durch die Muskelkraft meines Partners, der damit gleich etwas für seine hübschen Oberarme tut.
mein Weitling vom Flohmarkt
Auf den beiden Bildern sieht man meinen Fund von letzten Flohmarktbesuch am vergangenen Sonntag. Ein uralter Email-Weitling – perfekt um Gemüse aus dem Garten zu reinigen, Salat zu waschen, zerkleinertes Gemüse aufzunehmen oder wie hier, getrocknetes Brot.
zuerst muss das alte Brot zerkleinert werden
Das Brot wurde übrigens vor dem Müll im Supermarkt gerettet und wir haben es zu Hause getrocknet, um Semmelbröseln zu reiben.
Semmelbröseln selbst.gemacht
statt in Plastik oder Karton verpackt selbst.gekauft!
die ersten Bröseln werden gerieben
Für das Abfüllen meiner selbst gemachten Marmeladen habe ich vor einigen Jahren eine Edelstahl-Trichter gekauft. Diesen verwende ich inzwischen sehr häufig in der Küche. Auch hier kommt er zum Einsatz, wenn ich die gemahlenen Bröseln abfülle.
abgefüllt mit dem Edelstahltrichter
Nach einer halben Stunde Arbeit sind das ganze alte Brot sowie Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse gerieben. Ungemahlene Nüsse kann ich auf dem Bauernmarkt oder meinem Lieblingsgeschäft unverpackt kaufen.
Ungemahlene Nüsse halten sie viel länger frisch und werden daher erst kurz vor dem Backen erst gerieben. Wieder einmal eine sehr einfach Möglichkeit, um Müll zu vermeiden.
es ist vollbracht
Fortsetzung folgt…
Der letzte Flohmarktbesuch hat viele Lösungen gebracht, über weitere werde ich demnächst berichten…
Das könnte Dich auch interessieren:
meine plastikfreie Küche Teil 1.
meine plastikfreie Küche Teil 2.
meine plastikfreie Küche Teil 3.
Im Index Müll reduzieren findest Du eine Übersicht über alle bisherigen Beiträge zum Thema Müll reduzieren.
