Mein erstes 5-Gänge-Menu

Herzlich Willkommen bei "Und Euch schmeckts doch!!"
Vor einiger Zeit hatte ich die Ehre zum Geburtstag meiner Mutter ein 5-Gänge-Menu zu kochen. Mein erstes, wohl bemerkt. Dem entsprechend sah es in unserer Mini-Küche auch aus, aber das Essen war, wie mir immer wieder bestätigt wurde, sehr lecker.
Nun möchte ich Euch die einzelnen Gänge und die dazu gehörigen Fotos kurz vorstellen. Leider habe ich vom Dessert kein Foto, es war eine eisige Kreation, und ich wollte natürlich alles perfekt und schnell servieren, bevor es schmolz.
Ach ja, ein Motto gab es natürlich auch für das Menu. Da meine Mutter 60 wurde, also Anfang der 1950er Jahre geboren wurde, war das Motto:
Eine kleine Zeitreise in die 50er Jahre
Im folgenden seht Ihr zu erst die Menukarte!
Mein erstes 5-Gänge-MenuZum Vergrößern bitte hier klicken!
Dies waren die verschiedenen Gänge:
1. Gang: Amuse Bouche
Käseigelchen
Mein erstes 5-Gänge-Menu
2. Gang: warme Vorspeise
Lauchcremesuppe mit Knoblauchcroutons
Mein erstes 5-Gänge-Menu
3. Gang: kalte Vorspeise
Fliegenpilze auf wilder Wiese
Mein erstes 5-Gänge-Menu
4. Gang: Hauptspeise
Falscher Hase an Kartoffelbrei-Gemüsetürmchen und Teufelsoße
Mein erstes 5-Gänge-Menu
5. Gang: Dessert
Eisige Dessertkreation á la Fürst Pückler
Wie oben schon erwähnt, habe ich davon kein Foto. Ich beschreibe kurz. Das Dessert war eine Kreation mit Fürst Pückler Eis, frischen Erdbeeren, kleinen, feinen Baiserkekschen und Schokosoße. Mmh lecker!! ;)
So, Ihr lieben,
dass wäre es für heute. Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende,
bis bald.
Eure
Mein erstes 5-Gänge-Menu

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