Im Zusammenhang mit Ernährung gibt es immer wieder neue Trends, die auf der Bildfläche erscheinen. Einer davon, nennt sich „ Meal Prep" - also das Vorbereiten oder Vorkochen von Mahlzeiten für mehrere Tage. Durch gute Wochen-, Tages- und Einkaufsplanung können spontane Einkäufe von ungesunden Snacks, Fast Food und Fertigprodukten mit Geschmacksverstärkern & Co vermieden werden und es kommt zu einer beträchtlichen Zeitersparnis.
Neugierig geworden? Dann werft doch mal einen Blick in das Buch „Meal Prep - Gesunde Mahlzeiten vorbereiten, mitnehmen und Zeit sparen" von Veronika Pichl, erschienen beim riva Verlag, einem Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH, welches ich euch näher zeigen möchte.
Das Inhaltsverzeichnis im Überblick:
- Mit Meal Prep mehr Zeit für die schönen Dinge
- Praxisteil: Jetzt geht's los!
- Zum Umgang mit diesem Buch
- Wochenplan 1 - 10
- Tipps und Extra-Rezepte für Ihre eigenen Pläne
- Übersicht über die Rezepte
- Danksagung
- Über die Autorin
- Bild- und Rezeptnachweis
Fast jeder von uns hat viel um die Ohren, sei es Stress aufgrund von Arbeit, Haushalt oder Freizeit. Da ist es kein Wunder, wenn zu wenig Zeit für schöne Dinge wie Familie, Freunde, Hobbys, zum Entspannen, etc. bleibt. Und wie soll man dann noch nebenbei eine gesunde Ernährung und ausreichend Bewegung unter einen Hut bringen? Eine Weisheit von Konfuzius besagt „In allen Dingen hängt der Erfolg von den Vorbereitungen ab". Diesem Leitsatz folgend, ist es, wie uns die Autorin erklärt, möglich durch Meal Prep genauer darauf zu achten, was wir konsumieren und ohne Hektik mit leckeren, gesunden Lieblingsgerichten für mehr Fitness, Power und Motivation zu sorgen.
Für alle Anfänger ist besonders das enthaltene Meal-Prep-Einmaleins, das Tipps und Infos für den Anfang, zu Behältern, rund ums Einkaufen und Aufbewahren, usw. liefert, hilfreich. Eine Tabelle zur Haltbarkeit der verschiedenen Lebensmitteln im Kühlschrank oder Tiefkühler bietet eine schnelle Übersicht. Weiters wird zwischen zwei Typen, nämlich mini und maxi, unterschieden, welche jeweils mit ihren Vor- und Nachteilen erläutert werden.
Jedes Rezept ist mit Nährwertangaben versehen und zusätzlich gibt es eine Symbolkennzeichnung für vegetarische, vegane oder glutenfreie Speisen. Am Beginn jedes der 10 Wochenpläne werden die jeweiligen Vorhaben und Voraussetzungen wie zB kein Gefrierfach, vegetarisch, Fisch, mittags Aufwärmmöglichkeit vorhanden, nur einzelne Speisen ersetzen, für 5 oder 6 Tage, etc. angeführt. Die Pläne starten samstags mit Planen und Einkaufen, sonntags ist dann der Meal-Prep-Tag an dem der Großteil vorbereitet wird. Durch die optische Gestaltung in Form einer Tabelle mit den einzelnen Gerichten samt Angabe der Seitenanzahl für das entsprechende Rezept sowie die unterschiedliche farbliche Gestaltung der Wochen, findet man sich sehr gut zurecht.
Die Rezepte sind für eine Person berechnet und werden durch T ipps für Aufbewahrung, Variationen und zur Zubereitung abgerundet. Sehr praktisch finde ich die Bedarfslisten für den Einkauf und gerade für Neueinsteiger ist der zeitliche Überblick des Meal-Prep-Tages, also wie kann man die zB die Zeit während des Kartoffelkochens optimal für andere Tätigkeiten nutzen, eine tolle Hilfe. Die Anleitungen sind in einzelne Punkte gegliedert und sehr gut verständlich.
Die Rezepte sind sehr vielfältig gestaltet: Quinoa-Spargel-Salat, Granola Bars, Rote-Bete-Salat mit Schafskäse, gekochten Eiern und Walnüssen, Spaghettimuffins, Süßkartoffel-Couscous-Burger, Raw Bites, Gemüsereis, uvm. Durch wenige Handgriffe können die einzelne Speisen bzw. Zutatenkomponenten verändert werden und es entstehen abwechslungsreiche Gerichte.
Den Abschluss bildet die n ach Kategorien sortierte Rezeptübersicht, die Danksagung und ein kurzes Autorenporträt.
Fazit: Ein tolles Buch für alle, die sich für das Thema Meal Prep interessieren bzw. die mit dem Gedanken spielen, es selber mal auszuprobieren. Über 70 Rezepte und 10 Wochenpläne unterstützen bei den ersten Schritten und machen es möglich, immer leckeres, gesundes und selbstgemachtes Essen anstelle von ödem Kantinenessen oder ungesunden Fertiggerichten zu genießen.
© riva Verlag, ein Imprint der
MünchnerVerlagsgruppe GmbH
Softcover
160 Seiten
Format: 17, 2 x 23,8 cm
ISBN: 978-3-7423-0353-0
