Maulwurfkuchen
Eine süsse Überraschung.
Maulwurfkuchen mit feiner Bananen Rahmfüllung.
Zutaten:
Bisquit:
180 g Zucker
150 g weiche Butter
220 g Mehl
50 g Kakao
1 Pck. Backpulver
3 Eier
120 ml Milch
Für die Füllung:
4 Bananen
50 g Schokolade
750 ml Vollrahm
3 Pck. Sahnesteif
Zubereitung ca. 30 min / Backzeit ca. 30 min / 26 cm Ø
Bisquit:
Zucker, Butter, Mehl, Kakao, Backpulver, Eier und Milch nacheinander in einer Schüssel verrühren, in eine Backform giessen und bei 170° Grad ca. 30 min backen.
Füllung:
Wenn der Boden kalt ist, rundherum mit einem Esslöffel 1/2 cm tief aushöhlen, dabei einen Rand von 2 cm stehen lassen. Die Krümel in einer Schüssel zerkleinern.
Bananen schälen und der Länge nach halbieren und mit der flachen Seite auf den ausgehöhlten Boden legen.
Rahm mit Sahnesteif steif schlagen, Schokolade dazu raspeln und alles vermischen. Die Creme auf die Bananen verteilen, so dass eine Kuppel ensteht. Die Krümel oben drauf bestreuen und leicht andrücken.
Tipp: Den Kuchen 2 Std. kalt stellen.
Viel Spass beim Nachbacken, Marincek.
