Die Anregung zu diesem Essen hab ich aus dem Netz (leider weiß ich echt nicht mehr wo ich das mal gelesen hab).. eine etwas ungewohnte Kombination, (die ich abgewandelt habe) aber es geht wirklich ganz schnell & ist einfach & schmeckte uns sehr gut!
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_4-5 Portionen_
das sind die Zutaten … + Petersilie + Cuisine von Alpro + braunes Mandelmus
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in etwas Rapsöl die Zwiebeln und etwas später die Möhren und dann den Knobi anschwitzen… die Tomaten dazu… ein wenig Wasser.. salzen — ca 5 min mit Deckel garen
den Mangold putzen und kleinschneiden… die dickeren Blattstiele jetzt schon zugeben…
etwas später: die abgetropften Kichererbsen (schöner ist es wenn man sie eingeweicht und gekocht hat… schmecken doch etwas anders) und das geschnittene Blattgrün…
Cuisine einrühren … ca 10 min garen (muß man sehen, wie weich man sein Gemüse möchte)
1-2 Eßl. braunes Mandelmus,viel Muskatnuß, etwas weißen Pfeffer und Petersilie dazu.. abschmecken –FERTIG!
So einfach und so lecker! :)
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(gefunden bei fb)
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