Mango-Avocado-rote Bete Salat Rezept

• 250 g rote Bete
• 1 Avocado
• 1 Mango
• 70 g Walnüsse
• 2 rote Zwiebeln
• Weißer Balsamicoessig
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

• 250 g rote Bete
• 1 Avocado
• 1 Mango
• 70 g Walnüsse
• 2 rote Zwiebeln
• Weißer Balsamicoessig
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Mango-Avocado-rote Bete Salat Rezept

Kein Scherz, das ist DER Sommersalat. Dieses Mango-Avocado-rote Bete Salat Rezept ist fruchtig, erfrischend und schön leicht. Hau rein und have fun.

1. Die Walnüsse in einer Pfanne anrösten.
2. Das Fruchtfleisch von einer Mango und einer Avocado in grobe Würfel schneiden.
3. 2 rote Zwiebeln fein würfeln und 250 g rote Bete grob würfeln.
4. Alle Zutaten kurz vor dem Servieren vorsichtig mischen.
5. Mit weißem Balsamicoessig und Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und mit glatter Petersilie garnieren.

Dazu passt hervorragend geröstetes Weißbrot!