100 Kerzen und mehr: Sardinien ist einer dieser magischen Orte, wo viele ihren 100. Geburtstag feiern – einige von ihnen erreichen sogar beinahe die Altersmarke von 110 Jahren. Nicht zu Unrecht wird Sardinien daher auch die Insel der Hundertjährigen genannt. Die Demographen Giovanni Pes und Michel Poulain erforschten die Lebensgewohnheiten der Bevölkerung in den sogenannten Blauen Zonen, den Gebieten der Erde mit den durchschnittlich ältesten Menschen. Durch Sardinien verläuft eine dieser Blauen Zonen, andere finden sich etwa in Japan oder Costa Rica. Auch die Tante von Francesco Muntoni, dem Besitzer der Delphina Hotels & Resorts, wurde im März 100 Jahre alt. Ein magischer Ort. Wie das geht? Die sardische Hotelgruppe erklärt es.
Leichte und mediterrane Ernährung
Frisches Gemüse, hauseigene Eier, leichte Kost: Einer der wichtigsten Faktoren sei nach den Altersforschern die Ernährung. Auf Sardinien werden, genauso wie auch in den Restaurants der Delphina Hotels & Resorts, lokale Produkte geschätzt und vieles auch in Eigenproduktion hergestellt. Nachhaltiger Grundsatz ist: Die Lebensmittel der Resorts sollen so wenige Kilometer wie möglich zurücklegen. Das frische Fleisch stammt aus den Bergen der Gallura, Fisch und Meeresfrüchte werden vor den Küsten gefangen. Im Resort & SPA Le Dune wird der Bio-Gemüsegarten bewirtschaftet und liefert die frischen Zutaten an das eigens kreierte Kinder-Restaurant der familienfreundlichen Hotelgruppe.
Delphina hat für die leichte Kost den Brunch „Mediterraneo“ eingeführt, welcher aus einem Buffet mit warmen Nudelgerichten und kalten Kreationen des Küchenchefs auf Basis von Getreide, Hülsenfrüchten und Gemüse sowie einer Salatauswahl, Obst und regionalem Käse besteht. Wer die sardischen Kochkünste und vielleicht das Geheimnis des langen Lebens mit nach Hause nehmen möchte, kann bei Hausfrau Chicca im Resort Valle Dell’Erica an einem traditionellen Kochkurs teilnehmen.
Polyphenole und Antioxidantien
Einige Wissenschaftler empfehlen ein Glas Rotwein am Tag für ein langes und gesundes Leben. Der sardische Rotwein, der berühmte Cannonau, enthält dabei sogar fünf bis zehn Mal so viele der gesunden Polyphenole und natürlichen Antioxidantien wie andere Rotweine. Die Trauben des Cannonau werden in den Weinbergen der Blauen Zone von der Mittelmeersonne gewärmt, reifen anschließend vor Ort zu Wein und werden schließlich in den Restaurants der Resorts genossen. Als Souvenir für zu Hause haben die Delphina Hotels & Resorts auch eine Auswahl an sardischen Produkten und Weinen ausgewählt, um das sardische Lebensgefühl zu Hause weiter zu zelebrieren: Darunter finden sich der Cannonau, Gewürze, Marmeladen, Tees, das berühmte sardische Brot Pane Carasau sowie getrockneter Fischrogen, die sogenannte Bottarga.
Bewegung und Verbundenheit zur Natur
Neben einem Glas Wein ist eine weitere wesentliche Zutat für ein langes Leben ausreichend Bewegung und Vitalität. Die Hundertjährigen der Insel sind das Leben in der Natur und die Arbeit an der frischen Luft gewohnt. In der Gallura, der nördlichsten Region Sardiniens, erleben Gäste der Delphina Hotels & Resorts einzigartige Landschaften mit verzweigten Wander- und Mountainbike-Routen, etwa vom Resort Valle dell’Erica aus. Bei Ausflügen ins Landesinnere in die Dörfer der Region, lernen Gäste die Lebensfreude der sardischen Einwohner persönlich kennen, atmen die Aromen von Rosmarin und anderen Bergkräutern ein und bekommen den Rhythmus der Natur selbst mit. In enger Verbundenheit mit der Umgebung wurden die Resorts harmonisch in das Grün der sardischen Landschaft gebaut, von vielen der Veranden des Hotels Marinedda oder des Hotels Torreruja erleben Gäste den feuerroten Sonnenuntergang über der Costa Rossa.
Aromen und Essenzen Sardiniens auch für die Schönheit
Von der Costa Smeralda bis nach Badesi sind die Delphina Hotels & Resorts zu Hause. Dort finden sich auch die Aromen und Schätze der Insel. Die Myrte wächst zahlreich auf der gesamten Mittelmeerinsel und ist unter den Sarden auch als entzündungshemmende und schmerzlindernde Heilpflanze bekannt. Besonders beliebt ist auch der Mirto Rosso, ein Likör, den Urlauber mit Sicherheit kosten werden. Myrte, Zitrone und Cannonau-Reben finden auch ihre Verwendung in den Spas der Hotelgruppe bei Bio-Anwendungen verschiedenster Art. Auch Chanel hat sich von den Blauen Zonen und den Essenzen Sardiniens inspirieren lassen. Das „Blue Serum“ enthält nicht nur sardische Elemente, sondern auch Zusätze aus den anderen Blauen Zonen der Welt, wie Kaffee aus Costa Rica oder Teile des Mastixstrauches aus Griechenland.
Die elementarste Zutat für ein langes Leben sind den Forschern zufolge jedoch enge familiäre und freundschaftliche Beziehungen. Daher wird auf ganz Sardinien die Gastfreundschaft zelebriert.
