Madeleines

man nehme...
2 Eier, 130 g brauner Zucker, 130 g flüssige Butter, 130g Mehl mit 1/2 TL Backpulver gemischt, 1/2 Limette, davon geriebene Schale und Saft
alle Zutaten schnell miteinander verquirlen, je 1 EL Teig in Silikon-Madeleines-Förmchen füllen, falls man keine Silikon-Förmchen hat, dann bitte einfetten, im vorgeheizten Backofen bei 240°, 4 Minuten backen, Hitze auf 200° reduzieren  und weitere 4 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und aus den Formen lösen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.