Macarons – Start in die neue Saison

Der Herbst naht mit riesen Schritten.

Ich hatte mir vorgenommen mich erst im September wieder meiner großen Leidenschaft, dem Backen von Macarons zu widmen. Ich hatte ja davon hier und hier und hier schon gebloggt.
Aber nachdem der Sommer jetzt doch etwas schwächelt ist es über mich gekommen. Die Saison musste eröffnet werden. :)

Zum Start entschied ich mich für eine Mango-Kokos-Ganache als Füllung. Das Rezept für die Macarons ist natürlich meine Standardrezeptur von Aurelié. Und bunt, quitschbunt mussten sie natürlich auch gleich mal wieder sein. Also wurden grüne und gelbe Macarons fabriziert.

Köstlich!

Mango-Kokos-Macarons 1

Mango-Kokos-Macarons 2

Mango-Kokos-Macarons 3

Und ich muss zugeben, ich habe es nicht verlernt. ;)

Übrigens, zur Erinnerung:
Hier auf dem Blog toskanareise.postach.io werde ich während meines Urlaubes Interessantes von meiner bevorstehenden Urlaubsreise. In den Tage bis es endlich losgeht gibt es schon mal ein paar Impressionen aus der Toskana zu begutachten. Als Appetitthäppchen sozusagen.
Schaut einfach mal rein! :)

Buon appetito
Werner


Einsortiert unter:Backen, Macarons

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