Im Moment poste ich nur schleppend. Ideen habe ich genug, aber die Umsetzung.... Fotos, abends gemacht halten nicht, was ich mir davon versprochen hatte. Also, neu fotografieren, wenn die Sonne scheint? Nicht immer klappt das, daher müssen die Ideen noch etwas warten.Also, bisher konnte ich mich noch nicht auf den allgemeinen Januar-Diät-Trend einschwenken. Aber, es gibt zu vermelden, ich lese auf dem Kindle derzeit das Buch zur 'Fast Diet' (damit ist nicht etwa 'schnell', sondern 'Fasten' gemeint!) 5:2 Diet Book. Vielleicht tut sich ja durchs Lesen bereits was?Wenn schon nicht bei mir selbst, so habe ich doch zwei 'Abnehmprogramme' im Haus durchgeführt. Zum einen wurden die Gewürze wieder 'mal durchorganisiert, dazu demnächst mehr. Was viel wichtiger war: Die Bücherregale wurden verkleinert! - ja wirklich. Jahre habe ich bei jedem Umzug Kisten mit Büchern gepackt und geschleppt, dann Regale angeschafft, um diese unterzubringen, um sie dann doch nie wieder in die Hand zu nehmen, ausser zum Abstauben vielleicht. Zugegeben, die bunten Bücherrücken haben was Dekoratives.... und auch als Dämm-Material sind sie sicher nicht zu unterschätzen... bei mir war nun Schluss damit, ich konnte sie einfach nicht mehr sehen. Die Regale sind leergeräumt und die Bücher im Kofferraum meines Autos verladen, eingeteilt in die Kategorien: Müll (das sind die aus dem Englischen ins Deutsche übersetzten Romane - die braucht hier keiner!), Charity Shop (das sind die englischen Romane - schließlich tue ich auch gerne etwas für den guten Zweck) und eine Tüte fürs Büro (das sind die deutschen Romane, die vielleicht noch Interesse bei meinen deutschen Kollegen finden werden, ansonsten auch Kategorie Müll).Nach all diesen Aufräumarbeiten was Schnelles, Leckeres ist angesagt. Mac'n Cheese lieben wir alle, meine Version hat noch klein geschnittenen Broccoli drin, ziemlich viel, so halb und halb, denn unter die Hörnchen Spirelli gemischt, sieht auch eine größere Menge Broccoli nicht so viel aus - gut, wenn man Kinder hat, die viele Gemüse im 'nackten' Zustand ablehnen. Einfach den geputzten Broccoli die letzten 4 Minuten zu den Nudeln geben und garen. Die Bechamel Sauce, selbstverständlich selbst angerührt, aus einem EL Butter und 1,5 EL Mehl, anschwitzen und nach und nach mit Milch aufgießen, bis eine cremige Sauce entsteht. Etwas geriebenen Käse in der Sauce schmelzen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und vielleicht Senf, oder Worchester Sauce oder Zitronensaft abschmecken. Mit geriebenem Cheddar bestreut bei 190 Grad ca. 20 - 25 Min backen.
Mac 'n Broccoli - ich will immer noch Comfort Food!
