Mini hat heute Übernachtungsbesuch und die Damen wünschten sich Spaghetti Bolognese. Für mich gab´s die low carb Version. Wie das bei der ganzen Aufregung so ist, springen die Beiden noch immer munter durch die Gegend, aber ich habe ihnen jetzt den Kampf angesagt ;-)
Und für euch schnell das Rezept :-)
Das Rezept:
1 Zucchini
1 kleine Zwiebel
500 gr gemischtes Hackfleisch
500 gr passierte Tomaten
100 ml Rinderfond
1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
1 TL Rohrzucker
4 EL Milch
10 Blätter Basilikum
5 Blätter Oregano
2 EL Schnittlauch
ca 1 /2 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Belieben
Die Zwiebel klein hacken und in 1 EL Öl kurz anschwitzen.
2 EL Tomatenmark untermischen.
1 TL Rohrzucker zugeben und alles kurz rösten.
500 gr Hackfleisch zugeben und durchbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
100 ml Rinderfond und 500 gr passierte Tomaten unterrühren.
Ca 10 min köcheln lassen.
Inderzwischenzeit Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider schälen.
Die Zucchini-Spaghetti für 2-3 min in kochendes Wasser geben. Abgießen.
4 EL Milch zur Soße geben.
Mit gehacktem Basilikum, Oregano und Schnittlauch würzen.
Anrichten.
Ihr könnt es klassisch, wie auf dem Foto servieren oder alles durcheinander mischen.
Wie ihr wollt.
Lasst es euch schmecken!
Eure
Desi
