Neuer Low Carb-Mittwoch und dann auch noch Valentinstag! Wie um Himmels Willen bekommt man diese beiden wundervollen Gegebenheiten unter einen Hut, beziehungsweise in einem Blogpost auf die Reihe? Ganz einfach, man backt ein paar leckere Low Carb Vanille-Donuts und stylt sie dann ganz lovely mit Herzchen.... Tadaaaa! Schon haben wir die perfekte Valentins-Nascherei für alle Low Carb-Fans und all' Diejenigen, die ab heute das Fasten beginnen (Ihr wisst schon: Aschermittwoch, Fastenzeit beginnt...
Die Donuts sind übrigens echt lecker, kommen nahezu ohne Fett aus, sind im Ofen gebacken und nur mit Mandelmehl zubereitet. Also echt easy peasy und was das anschließende Topping anbelangt, so seid Ihr natürlich absolut frei in der Gestaltung. Hier waren es ein Zuckerguss aus die Herzen, Ihr könnt aber auch ganz einfach nur ein wenig Puderzucker darüber stäuben und fertig!
3 Eier
3 TL Kokosöl geschmolzen
150 g Mandelmehl
1 geh. TL Backpulver
1 TL Vanille-Extrakt
1 Prise Salz
Optional: 1/2 TL Zimt
Guss:
2 EL Milch
6 EL Xucker%20700g%20kalorienfreie%20nat%C3%BCrliche%20Puderzucker-Alternative,%20Erythrit%20aus%20Frankreich,%20Puder-XuckerPuder-Xucker*
1/2 TL Vanille-Extrakt
Dekostreusel
Ich wünsch' Euch was!
Andrea
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