Low Carb, Low Fat und Local: Unterschiedliche Ernährungsweisen treffen auf ausgefallene und traditionelle österreichische Küche. Ein Konzept mit Biss.
Täglich treffen wir rund 20.000 Entscheidungen. Viele davon betreffen auch unsere Essgewohnheiten. Auf Kohlenhydrate verzichten oder fettreduziert? Zusätzlich sollen die Lebensmittel aus der Region stammen und am besten noch vegetarisch oder vegan sein. Doch wo findet man ein Lokal, das all diesen Wünschen gerecht werden kann? Natürlich in Wien.
Loca: Decide delicious
Mit dem Eintreten ins Loca kann man die Verantwortung beim Koch abgeben. Einfach sagen was man nicht mag oder verträgt und der Koch zaubert etwas Köstliches auf den Teller. Vor allem Entscheidungsunfreudige werden es lieben. Hinsetzen, entspannen und jemand anderen entscheiden lassen, was man isst. Das Tolle daran: für alle ist etwas dabei. Nicht nur Personen, die diese Verantwortung einmal abgeben möchten, sondern auch Menschen die Unverträglichkeiten oder Allergene aufweisen, werden das Loca lieben.
Wer suchet der findet
Die Speisekarte im Loca wird in Low Carb, Low Fat und Local eingeteilt. Ein einzigartiges Konzept, das verschiedene Ernährungsweisen auf geschmackvolle Art und Weise verbindet. Nach persönlichem Belieben werden Gerichte gezaubert.
Durchforstet man die Speisekarte entdeckt man Köstlichkeiten wie Buttermakrele mit Salat von grüner Papaya, Carpaccio vom Spitzpaprika mit Wildkräutern oder Tartar vom Waldviertler Bio Rind mit Avocado.
Zum Aufwärmen gibt es eine cremige Paprika-Curry Suppe mit Garnele oder Gazpacho von Saturnpfirsichen. Die Suppen sind ideal um die Wartezeit auf den Hauptgang zu verkürzen. Bei der Hauptspeise stehen Fisch, Fleisch und vegetarische Gericht zur Auswahl. Unter anderem werden Zander mit geschmortem Jungkraut, Perlhuhnbrust und Chorizogemüse und Erdäpfel-Ziegenkäse Knödel mit Spinat und Trüffel angeboten.
Ohne schlechtem Gewissen
Für die Zubereitung der Speisen werden ausschließlich frische und nahrhafte Lebensmittel verwendet. Zucker und raffinierte Kohlenhydrate, die den Stoffwechsel und das hormonelle Gleichgewicht des Körpers durcheinander bringen, werden nicht beigefügt. Zusätzlich wird auf Industriefette, Geschmacksverstärker, Konservierungsmittel, Fleisch aus „unbewusster“ Aufzucht und „unehrliches“ Gemüse verzichtet. Da macht essen gleich viel mehr Spaß!
Die durchaus bodenständige traditionelle Küche mit seinen fett- oder kohlenhydratarmen Menü, zaubert den Gästen ein dickes Lächeln ins Gesicht. Zu den herrlichen Speisen gibt es guten Wein, Bier oder antialkoholische Getränke.
Loca. Better Eat Better
Stubenbastei 10, 1010 Wien
Öffnungszeiten: täglich 17:00-24:00 Uhr
www.bettereatbetter.com
Fotocredit: Loca. Better Eat Better
