Himbeeren sind ein Alleskönner, Superfood, Gesundmacher und vor Allem eins - super lecker! Wenn es euch genauso geht wie mir und ihr nicht genug von Himbeerkuchen, Himbeercupcakes oder Himbeerdesserts bekommen könnt, dann seid ihr hier genau richtig gelandet!
Sie wären sicherlich auch ein vorzüglicher Himbeerkuchen geworden, doch ich wollte etwas Neues ausprobieren. Als Erstes dachte ich an New York Chessecake mit Himbeersoße. Aber danach hätte ich mich wohl nur noch auf die Couch rollen können. Oder direkt ins Bett.
Es musste etwas leichteres, aber nicht weniger leckeres her. So ist in meiner Testküche ein köstliches Törtchen aus New York Chessecake Boden mit erfrischender Magerquark-Limetten-Creme und Himbeersoße entstanden. Mhmmm... Ein Träumchen, sage ich euch!
Und das Beste: Es ist in weniger als 15 Minuten zubereitet.
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