Wie ich schon letzte Woche angekündigt habe, wird Lilamalerie heute drei Jahre alt.
Trommelwirbel, Fanfaren,….
Ach was! Nein, ich mach es mal eine Nummer kleiner. Ich habe euch im Bloggeburtstags-Ankündigungspost ja ein Zwillingspaket meines “Sommer im Glas”- Tauschpäckchens ausgelobt.
Das ist auch quasi schon gepackt, und heute Abend werde ich aus euren lieben Kommentaren, den Gewinner ziehen.
Aber heute am Tag des Geburtstages will ich euch auch noch was schenken, ein Träumchen von einem Nachtisch, dem Rasberry-Dream.
Den hatte ich auch schon beim Photo der Woche erwähnt, hatte ihn aber leider beim Zubereiten nicht fotografiert. Das habe ich aber heute schleunigst nachgeholt, denn ich habe ihn extra für euch noch mal gemacht. 😉 Herr L. wird es mir auch danken!!
Der ist soooo lecker, und ist auch bei unserer Geburtstagsfeier so gut angekommen, den will ich euch nicht vorenthalten.
Und so gibt es zu Lilamaleries 3. Geburtstag für alle, die mögen, dies traumhafte Dessert.
Rasberry-Dream
Ihr braucht dafür:
- 250 g Himbeeren (nehmt ruhig tiefgekühlte und lasst sie auftauen)
- 1EL Zucker
- 250 g Mascarpone
- 250 g Sahnequark
- 50 g Amarettini (ital. Mandelkekse), die ich hier nicht mit ins Bild gebracht habe
- 3 Eiweiß, steifgeschlagen
Die aufgetauten Himbeeren mit dem EL Zucker pürrieren.
Mascarpone und Quark unterrühren, dann die zerbröselten Amarettini unterheben.
Wer es süsser mag, kann noch Zucker nach Geschmack zugeben.
Die drei Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben.
Dann könnt ihr die Creme in kleine Einmach-Gläschen oder in hohe Dessertschalen füllen und ggf. Noch mit frischen Himbeeren verzieren. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde kühl stellen.
Und dann geniessen!!
Ihr seht keine Hexerei und ein absoluter Desserttraum.
Ich würde ihn euch ja via Blog rüberbeamen, aber so weit ist die Technik ja leider noch nicht.
Heute Abend werden ich und Herr L. ihn schlecken und euch “zuprosten”.
Und wer mag, kann ja schnell noch einen Kommentar schreiben und vielleicht das “Sommer im Glas”- Zwillingspaket gewinnen, das ich heute Abend, sagen wir um 22 h auslosen werde.
Übrigens hat meine Tauschpartnerin, die liebe Karin vom Blog : Süsse Hex, mir ihr Paket schon geschickt. Yummie!!! Aber das ist eine andere Geschichte, die ich euch nächste Woche erzählen werde.
Nun habt einen schönen Abend und LG,
die Geburtstags-Lilamalerie, aka Monika
