Mein Bruder: "Die Pancakes müssen wir auch mal machen, frag doch mal Tante Silke nach dem Rezept!" Mein Neffe: "Mensch Papa, da musst du doch nur bei fräulein glücklich schauen, da steht doch alles drin!"
Ich habe einen ganz entzückenden, 9-jährigen Neffen, den ich leider nicht so oft sehe. Er lebt wie der Rest meiner Familie in Frankfurt. Aber dennoch, die Verbindung war von Anfang an sehr eng, sozusagen nicht nur gen- sondern auch seelenverwandt. Er liebt meine Spaghetti, meine Pancakes und meinen Beeren-Cobbler!
Wenn er uns besucht, ist nach einer recht langen Fahrt meine erste Frage: "Und mein Schatz, hast du Hunger. ?" "Ja!" "Auf was denn?" "Ach, egal! Hast du denn was gekocht?" "Ja. Was hättest du denn am liebsten?" "Ach egal!" "Wie wäre es denn mit Spaghetti?" "JIPIEEEEEEE." Dialog Ende! Aber nur fast! Nach kurzer Zeit: "Und hast du auch den Kuchen gemacht, der, wo die Beeren unten sind und der Teig oben?" Ich: "Nein, mein Schatz." Er: "Ach, macht nix, ist egal" "Ich dachte, den mach ich Morgen zum Frühstück!" "JIPIEEEEEEE." Und der nächste Tag war gerettet! (Rezept für den Cobbler findet ihr HIER)
Und wie üblich hatte ich von allem ein bisschen übrig. Auch von dem Teig. Gerade genug für den Boden dieses Eistörtchens. Und das Beste an dem Teig: Ihm wird nicht zu kalt, er bleibt schön soft! Nun noch das weltbeste Vanilleeis (Klick) anfrieren lassen und in die kleine, 15 cm Backform geben und über Nacht einfrieren. Beeren drauf und fertig ist dieses hübsche Eistörtchen.
Leider ist unser Besuch nun auch schon wieder weg! Wirklich schade. Denn ich bin mir sicher, dass meinem kleinen Neffen auch dieses Eis geschmeckt hätte! Andererseits sollte ich etwas vorsichtig sein, nicht dass seine Erwartungen ins Unermessliche steigen und ich bei seinem nächsten Besuch ausschließlich in der Küche zu finden bin.
Ach ja...hatte ich erwähnt, dass er ein halber Italiener ist ;-)
Und wieder einmal war das fräulein glücklich
