Gestern musste unser Dinner-Dienstag aufgrund eines "Heute-ist-ein-richtiger-scheiß-Tag-und-alles-geht-schief-Gefühlstiefs" leider ausfallen :(
Aber ich habe heute einen Seelenwärmer für euch, den wir schon letzte Woche gekocht haben und gestern gut hätten gebrauchen können: Gulaschsuppe im Brotlaib
Ihr braucht:
500 g gewürfeltes Fleisch (Rind oder Schwein)
250 g Kartoffeln
3 Zwiebeln
2 Paprika
1 Dose Tomaten
2 Knoblauchzehen
1l Gemüsebrühe
Gewürze
1 kleines Brot
So geht´s:
Das Fleisch in der Pfanne kräfig anbraten, Zwiebeln klein hacken und mit andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen (wer mag auch mit etwas Wein). Dose Tomaten dazu geben und aufkochen lassen. Paprika und Kartoffeln würfeln und ca. 20 min mit köcheln lassen. Am Ende würzen & abschmecken.
Das Brot "köpfen" und mit einem Messer die "Innereien" herausholen (oh je, das klingt nach einem Küchen-Massaker *g*).
Suppe in das Brot füllen und servieren :)
P.S. Wem das Brotlaib zu groß ist, der kann sich beim Bäcker auch kleinere "Brottassen" bestellen.
Habt ihr schon mal Suppe im Brotlaib gemacht? Was macht ihr mit dem Rest-Brot? Wir haben mit dem Messer immer am rand herum schmale Brotscheiben abgeschnitten und dazu gegessen, das hat ganz gut hingehauen :)
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mehr "liebe zum löffeln" findet ihr hier.
