heute habe ich mal wieder ein rezept für euch: einen sommerlichen, mediterranen reissalat
vor ein paar wochen habe ich eine nette e-mail vom team von reishunger.de erhalten, ob ich nicht gerne mal ihre reissorten testen möchte. erst war ich etwas skeptisch: reis online kaufen? wozu? gibts doch in jedem supermarkt! aber dann hab ich mich auf der homepage von reishunger.de mal genauer umgeschaut und dort gibt es wirklich super-tolle-ausgefallene reissorten! schwarzer reis?! wow!!!
dann kam mein testpaket an und ich war hin und weg: schwarzer, roter, langkorn, basmati, risotto-reis. alles was das herz begehrt :)
dann habe ich mich auf die suche nach einem sommerlichen rezept gemacht und mich für dieses hier entschieden:
rezept:
100 g natur reis
50 g roter reis
50 g schwarzer reis
75 g getrocknete tomaten (eingelegt)
250 g kirschtomaten
150 g ruccola
kleine mozarella kugeln
basilikum
4 el olivenöl
4 el balsamico
pfeffer, salz
den reis nach packungsanweisung kochen! vorsicht! ich habe den fehler gemacht, dass ich alle reissorten in einen topf gegeben hatte (*schönblöd*) und am ende war auch der langkorn und der rote reis schwarz eingefärbt :( konnte man trotzdem essen, sah nur fürs foto doof aus, deshalb hab ich nochmal neu abgekocht :)
den reis abkühlen lassen und in eine salatschüssel geben.
getrocknete und frische tomaten schneiden, ruccola waschen, basilikum klein zupfen und zusammen mit dem mozarella zum reis geben. darüber das dressing geben und zügig servieren.
außerdem ein dickes lob an die verpackungs-designer! die reistüten sind ja schon genial, aber wie mega-super-genial ist denn der "reisverschluss" bitteschön?!!!!?!!!
ich habe mir fest vorgenommen nochmal auf reishunger.de zu bestellen, denn ich will unbedingt das sushi-set ausprobieren! selbst sushi machen? muss ich mir für meine nächste geburtstagsliste (das wäre dann 30 bevor 31 *omg!*) merken... ist ja schon bald wieder ;(
vor ein paar wochen habe ich eine nette e-mail vom team von reishunger.de erhalten, ob ich nicht gerne mal ihre reissorten testen möchte. erst war ich etwas skeptisch: reis online kaufen? wozu? gibts doch in jedem supermarkt! aber dann hab ich mich auf der homepage von reishunger.de mal genauer umgeschaut und dort gibt es wirklich super-tolle-ausgefallene reissorten! schwarzer reis?! wow!!!
dann kam mein testpaket an und ich war hin und weg: schwarzer, roter, langkorn, basmati, risotto-reis. alles was das herz begehrt :)dann habe ich mich auf die suche nach einem sommerlichen rezept gemacht und mich für dieses hier entschieden:
rezept:100 g natur reis
50 g roter reis
50 g schwarzer reis
75 g getrocknete tomaten (eingelegt)
250 g kirschtomaten
150 g ruccola
kleine mozarella kugeln
basilikum
4 el olivenöl
4 el balsamico
pfeffer, salz
den reis nach packungsanweisung kochen! vorsicht! ich habe den fehler gemacht, dass ich alle reissorten in einen topf gegeben hatte (*schönblöd*) und am ende war auch der langkorn und der rote reis schwarz eingefärbt :( konnte man trotzdem essen, sah nur fürs foto doof aus, deshalb hab ich nochmal neu abgekocht :)
den reis abkühlen lassen und in eine salatschüssel geben.
getrocknete und frische tomaten schneiden, ruccola waschen, basilikum klein zupfen und zusammen mit dem mozarella zum reis geben. darüber das dressing geben und zügig servieren.
außerdem ein dickes lob an die verpackungs-designer! die reistüten sind ja schon genial, aber wie mega-super-genial ist denn der "reisverschluss" bitteschön?!!!!?!!!ich habe mir fest vorgenommen nochmal auf reishunger.de zu bestellen, denn ich will unbedingt das sushi-set ausprobieren! selbst sushi machen? muss ich mir für meine nächste geburtstagsliste (das wäre dann 30 bevor 31 *omg!*) merken... ist ja schon bald wieder ;(
