1. GASTBEITRAG von Anna "Leaves and Butterflies" *klick* . Vielen, vielen Dank dafür! Die Suppe wird bestimmt mal nachgekocht, ich mache immer eine ähnliche (Kürbis-Kokos)...
Liebe Nora!
Ein Post für dich... ich freu mich so! Direkt bin ich deinem Aufruf gefolgt und habe ein paar Fotos für dich zusammengestellt.Fotos die schon ein bisschen den Herbst einleiten sollen. Ich mag den SEPTEMBER genauso gerne, wie du es beschreibst und ich freue mich riesig auf goldene Herbsttage im raschelnden Laub, warme Sonnenstrahlen, leckeren Apfelkuchen mit Schlag und einem köstlichen Tee auf dem kuscheligen Sofa.
Die Kornfelder sind längst abgeerntet, nur an den Wegesrändern findet man vereinzelt noch einige Kornhalme, die sich im Wind biegen.Ich freue mich auf Kürbissuppe und Karottensuppe (das Rezept für die Karotten-Kokossuppe findet ihr unten) und schöne Abende bei Kerzenschein.
Und machmal... JAAAA... da ist das Leben doch auch ein bisschen wie im Film. So schön und mit vielen "Happy Ends", die man ganz dringend für das eigene GLÜCK braucht.
Septembermorgen
im Nebel ruhet noch die Welt,noch träumen Wald und Wiesen;bald siehst du, wenn der Schleier fällt, den blauen Himmel unverstellt, herbstkräftig die gedämpfte Weltin warmem Gold fließen.
Eduard Mörike (1804-1875)
Sooo viele Dinge stehen in diesem Monat bei dir an, Nora. Die Tage werden sicherlich vergehen, wie im Flug und ehe wir uns versehen sind neue Lebensabschnitte da. Hoffentlich mit ganz vielen schönen und glücklichen Augenblicken. Ich bin mir sicher, du wirst sie genießen können und zu schätzen wissen. Vielleicht hast du/ habt ihr ja Lust meine Karotten-Kokossuppe nachzukochen. die ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt super lecker!
Karotten-KokossuppeZutaten:500g Karotten, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 dose Kokosmilch, 75oml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Chili, Ingwer, KurkumaZubereitung:Zwiebeln würfeln und Knoblauch hacken. Mit etwas Butter oder Öl in einem größeren Topf goldgelb anbraten. Möhren in Scheiben schneiden und anschließend mit in den Topf geben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Gemüsebrühe zufügen und so lange köcheln, bis die Möhren weich sind. Suppe fein pürieren.
Kokosmich dazugeben und nach Belieben mit Chili, Pfeffer, Salz, Ingwer und Kurkuma abschmecken.
Lasst es euch schmecken!
Liebe Nora! Ich wünsche dir einen ganz tollen September mit vielen Glücksmomenten und ganz viel Sonne im ♥!Deine Anna
