Es ist nicht zu glauben – der Sommer ist zurück, sogar bei uns! Der Wetterbericht für die nächsten Tage klingt verheißungsvoll – und lädt dazu ein, am lauen Abend draußen zu sitzen und das ein oder andere Getränk – möglichst eisgekühlt, zu genießen.
Und da habe ich genau das Richtige.
Wer will schon ständig das ganze Hipstergesöff Hugo und derlei trinken, wenn ein gepflegter, sophisticated Weißwein am Start sein kann. Ich jedenfalls hole mir eine Flasche meines Sommer-Favoriten aus dem Kühlschrank – einen Picpoul de Pinet.
Der Picpoul oder auch Lippenbeißer oder Lippenstecher wegen seiner feinen Säure genannt, ist ein lockerer, spritziger Südfranzose. Die weiße Rebsorte Piquepoul Blanc war vor der bösen Reblaus-Plage im Süden sehr weit verbreitet. Heutzutage wird sie nur noch wenig angebaut. Rund um den Ort Pinet, mitten im Languedoc, wachsen diese prächtigen Trauben und ergeben einen blumigen, hübsch auf der Zunge bitzelnden, Sommerwein. Die Domaine Saint – Peyre, eine meiner Lieblingsdomaines, erhält regelmäßig Auszeichnungen für ihren Picpoul, so auch in diesem Jahr, die Medaille d‘Or.
Was will man mehr, passt dieser Wein hervorragend zu einer leichten Vorspeise, zu Meeresfrüchten und für mich, und das ist ein Tipp, an den sich der stille Zweifler wirklich einmal wagen sollte – mit frischen Austern, diese mit einigen Spritzern Zitrone beträufelt und einem frischem gebutterten Baguette.
Und das ist das Tollste daran, auch Nicht-Frankreich-Reisende können diesen Wein hier kaufen und dann genießen.
Ich hab’ schon ein paar Flaschen kühl gestellt – was gibt’s bei euch bei diesen Temperaturen?
