Ich selbst bin kein sehr großer Lavendelfan, das sei vorab gesagt. Aber es ist ja bekannt, dass ich die meisten Dinge hier auf dem Blog aus Liebe zum Kreieren und für andere, liebe Menschen mache. Dieses Mal war es der Wunsch von Mr. Süßblog. Er mag Lavendel und schwärmte selbst dieses Jahr noch von den leckeren Lavendelkeksen von Isabelle von Applewood House. Die uns beim allerletzten Post aus meiner Küche Event 2013 Lavendelkekse gebacken hatte. Und nun, da die Lavendelzeit ja wieder kam und der ganze Garten danach druftete und im wunderschönsten Lila erblühte, kam der Wunsch auf: “Mach doch mal was mit Lavendel!” Also gut, dachte ich mir, machst du doch mal Lavendelzucker. Und als ich das bei Freundinnen erwähnt hatte, hatte ich gleich noch eine Abnehmerin mehr, die das mal probieren wollte.
In der Ausgabe 15 von “Süße Kreationen” hatte ich dann auch noch ein paar Tipps und Tricks zur Zubereitung gefunden.
Lavendelzucker
By Die Süssbloggerin 28. September 2014
Ingredients
- Zucker - 350g
- Lavendelzweige, getrocknet - 6-8
Instructions
Die Blüten der Zweige abstreichen und mit einem Löffel oder in einem Mörser leicht zerdrücken. Dann in einem luftdicht verschlossenen Behälter mit dem Zucker mischen. Der Zucker muss einige Wochen stehen gelassen werden, damit er das Aroma bekommt.
Vor geraumer Zeit hatte ich schon von der Firma RBV Birkmann Pulverfarben zum Testen bekommen. Eigentlich wollte ich als Erstes damit Fondantblüten bestäuben, aber wie es immer so ist, kommt es anders als geplant. Da mir der weiße Zucker irgendwie zu langweilig erschien, habe ich ihn dann mit den Pulverfarben mit rot und blau lila gefärbt. Das Ergebnis lässt sich sehen. Aber auch in weiß sah der Zucker, verpackt in ein kleines Glas, schon wunderhübsch aus.
