Last Minute Geschenke: Kuchen im Glas

Vier Einmachgläser von Weck, eine Portion Teig für einen trockenen Kuchen: Fertig sind eure leckeren Last Minute Geschenke. Dann noch einen Gutschein für einen Kaffeeklatsch mit eurer Wenigkeit: Perfekt!

Last Minute Geschenke: Kuchen im Glas

Wie gestern in meinem Post zu den gesunden Pralinen, die sich auch super als Last Minute Geschenk eignen, bereits angekündigt, gibt es heute eine weitere Idee für ein schnelles und einfaches Last Minute Geschenk, für das ihr alle Zutaten in einem normalen Supermarkt findet – ihr müsst hierfür also keinen großen Aufwand betreiben.

Das Rezept für diesen Marmorkuchen ist aus dem Thermomix-Buch “Jeden Tag genießen”. Die Rezepte kann man aber auch ganz einfach mit einem Handrührgerät nachmachen. 

Last Minute Geschenke: Kuchen im Glas

Zutaten für 5 Gläser:

  • 5 Weckgläser “Rundrandglas 100, 580 ml“
  • 300g Alsan, weich (bzw. Butter/Margarine)
  • 270g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Portionen Ei-Ersatz (bzw. 5 Eier)
  • 370g Weizenmehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 70g Pflanzenmilch
  • 20g Kakaopulver

Zubereitung:

  1. Ofen auf 180° C vorheizen.
  2. Butter schaumig rühren.
  3. 250g Zucker, Vanillezucker und Salz einrühren.
  4. Eier bzw. Eiersatz einrühren.
  5. Mehl, Backpulver und 40g Pflanzenmilch unterheben.
  6. zwei Drittel des Teiges auf die vier Gläser aufteilen.
  7. Kakaopulver, 20g Zucker und 30g Pflanzenmilch in den restlichen Teig rühren.
  8. Dunklen Teig in die Gläser füllen und mit einem Spieß leicht verrühren, damit das “Marmorkuchenmuster” entsteht.
  9. Gebt die Kuchen für 40-50 Minuten in den Ofen.

Achtung! Füllt die Gläser nur bis zur Hälfte! Sollte der Kuchen über den Rand hinaussteigen, könnt ihr die Gläser nicht mehr schließen.

  1. Legt die Gummibänder der Einmachgläser in kaltes Wasser während der letzten 10 Minuten Backzeit.
  2. Sobald der Kuchen fertig ist, müsst ihr sofort die kalten Gummiringe und die Deckel auf die Gläser legen und mit den Metallklammern verschließen. So bleiben die Kuchen länger haltbar.

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Wenn ihr noch etwas sucht, um euren Liebsten zum Kuchen im Glas dazu zu schenken, dann werdet ihr garantiert bei meinen 10 kreativen Weihnachtsgeschenken zum Selbermachen fündig. Oder ihr unternehmt mal wieder etwas mit eurer besten Freundin oder eurem Partner: In der Thermen & Badewelt Sinsheim könnt ihr mal wieder so richtig die Seele baumeln lassen und euch vom Festtagsstress erholen.

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Ein schönes Bändchen und ein kleines Förmchen an’s Glas gebunden: fertig verpackt.

Welche Geschenke habt ihr noch Last Minute gebastelt oder gekauft?

Eure Anni

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